‌每100克新鲜山楂热量约为95千卡‌，属于低至中等热量水果范畴，显著低于香蕉、荔枝等高糖水果。其热量主要来源于天然果糖和碳水化合物，但富含膳食纤维、维生素C及果胶等营养成分，在控制体重和促进消化方面具有积极作用。

一、山楂的热量特性

1. ‌基础热量数据‌
   不同品种的山楂热量略有差异：甜口品种约100千卡/100克，酸口品种约90千卡/100克。与苹果（52千卡/100克）和香蕉（89千卡/100克）相比，山楂的热量处于中等偏下水平。

2. ‌加工方式的影响‌
   新鲜山楂热量较低，但加工后显著上升：山楂片因脱水浓缩糖分达300千卡/100克，冰糖葫芦裹糖浆后增至150千卡/100克，山楂蜜饯因额外添加糖分可高达350千卡/100克。

二、食用建议与注意事项

1. ‌适宜摄入量‌
   建议每日食用50-100克鲜山楂，占全天热量摄入的5%左右。过量食用可能因有机酸刺激胃黏膜，引发胃部不适，尤其对胃肠功能较弱者需谨慎。

2. ‌特殊人群建议‌
   糖尿病患者应优先选择新鲜山楂，避免加工制品；服用特定药物者需咨询医生，因山楂中的有机酸可能影响药物代谢。

山楂作为低热量高营养的水果，适量食用对健康有益，但需注意选择新鲜果实并控制加工制品的摄入。其膳食纤维可增强饱腹感，辅助体重管理，但空腹大量食用可能引发不适。