可以，但必须严格控制份量并注意食用方法。
糖尿病合并高血脂患者在三伏天可以适量食用新鲜杏子，但需将其纳入全天的碳水化合物和总能量计划中，并密切监测血糖变化。新鲜杏子属于低升糖指数（GI）和低血糖负荷（GL）水果，含有丰富的膳食纤维、维生素A（以β-胡萝卜素形式存在）、维生素C、钾以及黄酮类等抗氧化物质 ，这些成分对血糖稳定和心血管健康有益 。杏子仍含有一定量的糖分，过量食用必然导致血糖升高，并可能因总热量摄入增加而影响血脂控制。关键在于“适量”和“科学食用”。
（一） 杏子的营养价值与对代谢的影响
营养成分与血糖影响 新鲜杏子水分含量高（约90%），热量相对较低（约48千卡/100克），其主要营养成分包括碳水化合物（约11克/100克）、膳食纤维（约1.5-2.1克/100克）、维生素A（约192-226μg/100克）、维生素C及钾等 。其GI值在30-34之间，属于低GI食物，而GL值约为2.7-3.5，也属于低GL范围 。这意味着适量食用对餐后血糖的冲击较小，膳食纤维有助于延缓糖分吸收 。
营养成分/指标
每100克新鲜杏子含量/数值
对糖尿病合并高血脂患者的潜在影响
热量
约48千卡
热量较低，适量食用不易导致总能量超标
碳水化合物
约11克
主要为糖分，需计入全天碳水化合物总量
膳食纤维
约1.5-2.1克
延缓糖分吸收，增加饱腹感，有助于控制血糖和血脂
升糖指数（GI）
30-34（低）
血糖上升缓慢，对血糖波动影响小
血糖负荷（GL）
2.7-3.5（低）
实际对血糖的影响程度很低
维生素A（β-胡萝卜素）
约192-226μg
抗氧化，维护血管健康，可能对血脂有益
钾
约200毫克
有助于维持电解质平衡，对抗钠的升压作用
对血脂代谢的潜在益处与风险 杏子本身脂肪含量极低（约0.1克/100克），且富含膳食纤维和抗氧化物质（如β-胡萝卜素、黄酮类化合物） 。这些成分被认为有助于抗氧化、保护心血管健康，并可能对改善血脂谱有积极作用 。任何水果的过量摄入都会增加总能量，如果超出身体需求，多余的能量仍可能转化为脂肪储存，不利于高血脂的控制。必须将杏子的热量计入每日总摄入量中。
（二） 三伏天食用的具体建议与禁忌
严格控制食用份量 对于糖尿病患者，水果的摄入必须“定量”。一个中等大小的新鲜杏子（去核后约60-70克果肉）可作为一份水果。建议糖尿病合并高血脂患者在三伏天每天食用杏子的总量控制在1-2个中等大小的新鲜杏子，最好分次食用，避免一次性摄入过多碳水化合物。切勿因三伏天食欲不振而用大量水果替代正餐。
选择正确的食用时机与方式 应在两餐之间作为加餐食用，避免餐后立即吃，以减少血糖叠加升高的风险。食用前和食用后1.5-2小时应监测血糖，了解自身对杏子的血糖反应。优先选择新鲜、完整的杏子，避免食用杏干、蜜饯或果汁，因为这些加工品糖分和热量极高，GI和GL值也显著升高（如杏干的GI值可达56，属于中GI食物） 。
- 明确的食用禁忌 当血糖控制不稳定，尤其是空腹血糖或餐后血糖明显高于目标值时，应暂停食用任何水果，包括杏子 。三伏天天气炎热，部分人群可能出现“上火”或消化道不适，而杏子性偏温热，含有较多酸性物质，此类人群应慎食或少量食用，且避免空腹食用，以免刺激肠胃 。绝对禁止食用变质或不新鲜的杏子。
在糖尿病合并高血脂的长期管理中，饮食控制是基石。三伏天虽热，但患者仍需保持饮食的规律性和科学性。新鲜杏子作为一种营养丰富的低GI水果，在严格控制份量、选择合适时机并监测血糖的前提下，可以成为糖尿病合并高血脂患者健康饮食的一部分。关键在于将“适量”二字落到实处，将其视为需要精确计算的“加餐”而非可以随意享用的零食，从而在享受夏日风味的确保血糖和血脂的平稳。
