伤口愈合期摄入米饭需注意营养平衡，建议每日主食占比40%-60%。
米饭作为优质碳水化合物来源，在伤口愈合期既能提供能量支持修复过程，也可能因缺乏蛋白质与纤维导致营养不均衡。合理搭配其他食物可优化效果，过量或单一食用则可能延缓恢复。

一、米饭对伤口愈合的好处

1. 提供基础能量
   米饭富含碳水化合物（每100克含约25克），能快速转化为葡萄糖，为细胞代谢和组织修复供能。
2. 促进消化吸收
   精制白米易消化，减少肠胃负担，适合术后或消化功能较弱者。
3. 补充B族维生素
   大米含硫胺素（维生素B₁）、核黄素（维生素B₂），参与能量代谢和神经功能调节，间接辅助伤口修复。

二、潜在风险与注意事项

1. 蛋白质与纤维不足
   单一食用米饭可能导致蛋白质（每100克仅含约2.6克）和膳食纤维摄入不足，影响胶原蛋白合成及肠道健康。
2. 血糖波动风险
   高GI值（白米GI≈83）可能引发血糖骤升，增加感染风险或延缓糖尿病患者愈合进程。
3. 营养失衡隐患
   过量依赖米饭可能挤占优质蛋白、锌、维生素C等关键营养素的摄入空间，阻碍伤口愈合。

伤口愈合期适量食用米饭可满足能量需求，但需搭配富含蛋白质（如鱼、蛋、豆类）、维生素C（如柑橘、深色蔬菜）及锌（如坚果、瘦肉）的食物。建议将米饭作为主食之一，占每日总热量的40%-60%，并根据个体健康状况调整比例，避免单一饮食模式。