夏季消暑食谱不仅能满足味蕾，还能有效应对炎热天气。以下为您介绍 2025 年甘肃武威适用的夏季消暑食谱。
在甘肃武威，夏季气温较高，人们需要通过合理的饮食来消暑降温、补充营养。下面将从饮品、菜肴和主食三个方面为您推荐适合夏季的消暑食谱。
消暑饮品
- 金银翠玉饮
- 材料：西瓜翠衣（西瓜白肉部分）20g、金银花 1 钱、生甘草 1 钱。
- 做法：将材料洗净，包入过滤袋，置入保温杯中，闷泡 20 分钟后即可代茶服用。
- 功效：清心消暑泻热，但虚寒体质或有感冒等症状者不适合饮用。
- 津气生脉饮
- 材料：西洋参 3 钱、麦冬 2 钱、五味子 1 钱。
- 做法：将药材洗净，包入过滤袋，置入保温杯中，闷泡 20 分钟后代茶服用。
- 功效：消暑益气，养阴生津；但虚寒体质或有感冒等症状者不适合饮用。
- 香薷消暑饮
- 材料：香薷 1 钱、紫苏 1 钱、陈皮 2 钱、茯苓 2 钱。
- 做法：将药材洗净，包入过滤袋置入保温杯中，闷泡 20 分钟后代茶服用。
- 功效：消暑解表，化湿和胃；中暑发热突然晕倒者，不适合饮用。
| 饮品名称 | 材料 | 做法 | 适用人群 | 不适用人群 |
|---|---|---|---|---|
| 金银翠玉饮 | 西瓜翠衣 20g、金银花 1 钱、生甘草 1 钱 | 洗净包入过滤袋，保温杯闷泡 20 分钟 | 一般人群消暑 | 虚寒体质、感冒患者 |
| 津气生脉饮 | 西洋参 3 钱、麦冬 2 钱、五味子 1 钱 | 洗净包入过滤袋，保温杯闷泡 20 分钟 | 需要消暑益气者 | 虚寒体质、感冒患者 |
| 香薷消暑饮 | 香薷 1 钱、紫苏 1 钱、陈皮 2 钱、茯苓 2 钱 | 洗净包入过滤袋，保温杯闷泡 20 分钟 | 一般人群消暑化湿 | 中暑发热突然晕倒者 |
消暑菜肴
- 凉拌苦瓜
- 材料：苦瓜 2 根、蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油适量。
- 做法：苦瓜洗净去瓤，切成薄片，用开水焯一下，捞出过凉水，挤干水分。将蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油调成酱汁，与苦瓜拌匀即可。
- 功效：苦瓜具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等作用，能增进食欲、健脾利胃。
- 西红柿炒鸡蛋
- 材料：西红柿 2 个、鸡蛋 3 个、葱花、盐、糖、食用油适量。
- 做法：西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液炒熟盛出。锅中再倒少许油，放入葱花爆香，加入西红柿块翻炒，加入适量盐和糖，炒出汤汁后倒入鸡蛋，翻炒均匀即可。
- 功效：西红柿富含维生素 C 和番茄红素，有清热生津的作用，鸡蛋富含蛋白质，能补充身体营养。
消暑主食
- 绿豆粥
- 材料：绿豆 100g、大米 50g。
- 做法：将绿豆和大米洗净，浸泡 30 分钟。锅中加水，放入绿豆和大米，大火煮开后转小火煮至绿豆开花、大米软烂即可。
- 功效：绿豆具有清热解毒、消暑利水的功效，是夏季消暑的佳品。
- 蔬菜面
- 材料：面条 200g、黄瓜、胡萝卜、青菜适量，生抽、醋、盐、香油、辣椒油适量。
- 做法：将黄瓜、胡萝卜洗净切丝，青菜洗净备用。锅中加水，水开后下面条，煮熟后捞出过凉水，放入碗中。将黄瓜丝、胡萝卜丝、青菜放在面条上，加入生抽、醋、盐、香油、辣椒油拌匀即可。
- 功效：蔬菜富含维生素和膳食纤维，能补充身体所需营养，面条容易消化，适合夏季食用。
夏季天气炎热，合理的饮食对于消暑降温、保持身体健康至关重要。甘肃武威的朋友们可以根据自己的口味和身体状况，选择适合自己的消暑食谱，在享受美食的度过一个健康清凉的夏天。