孕29周6天适量食用芥菜（每日建议不超过200克）可补充关键营养素，但需焯水处理并避免与高钙食物同餐食用。
此时食用芥菜既能缓解妊娠期常见不适，也可能因草酸或硫代葡萄糖苷引发消化负担。以下是具体分析：
一、 好处
核心营养供给
- 维生素K（250微克/100克）：促进胎儿骨骼发育及母体凝血功能，降低分娩出血风险。
- 叶酸：在每日400微克需求基础上补充约15%，辅助预防神经管缺陷。
- 钙（294毫克/100克）：需焯水减少草酸干扰，提升吸收率，缓解孕晚期抽筋。
生理调节作用
- 膳食纤维（3.2克/100克）：刺激肠道蠕动，改善便秘，降低痔疮发生率。
- 利尿成分：通过调节水电解质平衡，减轻水肿症状（如脚踝肿胀）。
| 关键成分 | 每100克含量 | 孕期作用 | 注意事项 |
|---|---|---|---|
| 维生素K | 250微克 | 凝血与骨骼健康 | 与抗凝血药物需间隔2小时 |
| 草酸 | 中等含量 | 干扰钙吸收 | 焯水可去除60%以上 |
二、 坏处
消化系统影响
- 硫代葡萄糖苷：可能刺激胃黏膜，引发胀气或反酸，胃溃疡孕妇需严格限量。
- 粗纤维：咀嚼不足易导致腹胀，建议切碎后烹饪。
营养干扰风险
- 草酸：与钙结合形成沉淀，长期过量可能影响胎儿矿物质吸收。
- 甲状腺影响：含微量致甲状腺肿物质，甲减孕妇需咨询医生。
孕晚期可将芥菜与豆腐分餐食用，既能获取营养又规避风险。注意观察排便与水肿变化，出现腹泻或过敏需立即停用。