不建议食用，存在潜在中毒风险
在孕39周3天这一临近分娩的关键时期，食用白果弊大于利，主要原因是其含有多种有毒成分，对孕妇和胎儿构成潜在健康威胁，尽管其含有一定营养成分，但风险远超可能的益处。
一、 潜在坏处与风险
含有多种已知有毒成分白果中含有的银杏酸、白果酸、白果二酚、白果酚以及微量的氢氰酸（或其前体氰苷）均具有毒性 。银杏酸被证实具有胚胎毒性、肾毒性和神经毒性，可能导致肝损伤和过敏反应 。白果酸和银杏毒具有溶血作用，可能影响血液系统 。氰苷在体内可转化为剧毒的氢氰酸，过量摄入可导致中毒 。
中毒风险高 食用白果，特别是生食或一次食用过量，极易引发中毒 。中毒症状可能包括恶心、呕吐、腹泻、烦躁不安、惊厥、呼吸困难等，严重时可危及生命 。对于身体负担较重的孕晚期孕妇而言，身体对毒素的耐受能力可能下降，发生中毒的风险和后果更为严重。
- 对胎儿的潜在危害 由于银杏酸具有明确的胚胎毒性 ，在孕39周这一胎儿发育已近成熟但依然脆弱的时期，摄入此类物质可能对胎儿造成不良影响，增加健康风险。
二、 潜在营养与有限益处
营养成分白果确实含有一定的营养成分，包括蛋白质、脂肪、淀粉（碳水化合物）、以及少量的钾、铁、钙、磷等矿物质 。从基础营养角度看，它能提供能量和部分营养素。
传统认知与现代研究 传统上认为白果对肺部有益 。现代体外和动物研究发现，白果酸、白果酚等成分可能具有某些生物活性 。这些研究结果不能直接等同于对人体的保健功效，且其毒性远超过这些未经证实的潜在益处 。
营养价值与风险对比
对比项 | 白果的潜在营养价值/益处 | 白果的已知风险/坏处 |
|---|---|---|
主要成分 | 蛋白质、脂肪、淀粉、矿物质（钾、铁等） | 银杏酸、白果酸、氰苷、氢氰酸等有毒物质 [, , ] |
健康影响 | 提供能量和基础营养素 | 具有胚胎毒性、肾毒性、神经毒性、溶血作用 [, ] |
安全性 | 熟食且严格控制摄入量下相对安全 | 生食或过量食用极易导致中毒，症状包括呕吐、惊厥等 [, , ] |
特殊人群（孕妇） | 无明确孕期益处 | 孕晚期食用风险极高，可能危害母婴健康 |
专家建议 | 不被视为保健品，无滋补功效 | 强烈建议避免食用，以防中毒 |
尽管白果含有蛋白质、淀粉等营养成分 ，但其含有的银杏酸等有毒成分具有明确的胚胎毒性和多种毒性作用 ，生食或过量食用极易引发中毒 。对于孕39周3天的孕妇而言，此时胎儿已成熟，应以安全为首要原则，避免摄入任何可能含有有毒成分的食物。综合来看，食用白果带来的风险远大于其微乎其微的营养益处，因此强烈建议孕晚期妇女避免食用白果，以确保母婴安全。