孕17周5天可适量食用茭白，每日建议不超过200克，焯水后食用更安全。

茭白作为高纤维、低热量的水生蔬菜，对孕妇具有调节消化、缓解水肿等益处，但需注意草酸影响钙吸收及潜在过敏风险。以下是具体分析：

一、孕期食用茭白的好处

1. 营养补充与母婴健康

   • 膳食纤维（1.9克/100克）促进肠道蠕动，缓解孕激素导致的便秘。
   • 维生素C（5毫克/100克）增强铁吸收，辅助预防贫血；钾元素（209毫克/100克）调节体液平衡，减轻水肿。
   • 叶酸（20微克/100克）支持胎儿神经管发育。

   营养素（每100克）	茭白	菠菜	胡萝卜
   膳食纤维（克）	1.9	2.2	2.8
   维生素C（毫克）	5	28	5.9
   钾（毫克）	209	558	320

2. 低热量与体重管理

   热量仅26千卡/100克，水分占比93%，增加饱腹感，适合控制孕期体重。

3. 清热解毒与利尿

   中医认为茭白性甘寒，可缓解孕期口干、便秘，并辅助改善妊娠水肿。

二、孕期食用茭白的风险与注意事项

1. 草酸与矿物质吸收

   草酸与钙结合易形成草酸钙，影响胎儿骨骼发育。建议焯水减少草酸，避免与牛奶等高钙食物同食。

2. 消化与过敏风险

   性寒可能引发腹胀或腹泻，每日不超过200克；生茭白可能携带寄生虫，需彻底煮熟。

3. 特殊禁忌

   结石病史或肠胃虚寒孕妇慎食；过敏体质者首次食用需观察反应。

综合来看，孕17周5天适量食用茭白可补充关键营养素，但需注意烹饪方式与摄入量。合理搭配高蛋白食物（如瘦肉、鱼类）能平衡营养，降低风险，确保母婴健康。