孕晚期适量食用鸭血可补充铁、蛋白质等营养素，但需注意卫生与食用量控制
鸭血作为动物性食材，对孕37周孕妇的营养补充具有双重性。合理食用可帮助缓解贫血、增强免疫力，但若处理不当或过量可能引发消化负担或卫生风险。以下从益处与注意事项展开分析。
一、孕37周食用鸭血的主要好处
高效补铁预防贫血
鸭血富含血红素铁，吸收率显著高于植物性铁源，每100克约含30mg铁，可有效缓解孕晚期常见的缺铁性贫血。
对比其他补铁食物：
食物 铁含量（mg/100g） 吸收率 鸭血 30 20%-25% 菠菜 2.7 1%-5% 红肉（瘦） 2.5 15%-20%
优质蛋白与微量元素供应
鸭血蛋白质含量达13g/100g，且含锌、硒等矿物质，支持胎儿神经系统发育和孕妇代谢调节。
低脂肪特性
脂肪含量低于1%，适合需控制体重的孕妇，减少妊娠期高血压风险。
二、需警惕的潜在风险与限制
卫生安全问题
未彻底煮熟的鸭血可能携带细菌或寄生虫，需煮沸5分钟以上，避免引发腹泻或感染。
过量摄入的副作用
铁过量（＞45mg/日）可能导致便秘或恶心，建议单次食用量不超过50克，每周1-2次。
添加剂与品质问题
部分市售鸭血含防腐剂或掺假成分，应选择正规渠道并查看配料表。
孕晚期饮食需兼顾营养与安全，鸭血可作为补铁的辅助选择，但需注重烹饪方式与摄入量。结合维生素C（如橙汁）促进铁吸收，同时监测自身反应，出现不适及时就医。