每日建议摄入量为150-200克
妊娠晚期适量食用黄鱼可为孕妇提供必需营养素，但需注意烹饪方式与摄入量。黄鱼富含优质蛋白、DHA及矿物质，对胎儿发育和孕妇健康有潜在益处，但过量或不当处理可能引发风险。
一、好处
促进胎儿脑部发育
黄鱼含丰富DHA（每100克约含0.8-1.2克），是胎儿神经系统发育的关键成分。研究表明，孕晚期摄入足量DHA可提升新生儿认知能力。增强孕妇免疫力
黄鱼蛋白质含量高达20-22%，且含锌、硒等微量元素。每100克黄鱼可提供1.5-2毫克锌，有助于维持孕妇免疫系统功能。改善孕期水肿
钾元素（每100克约含300-350毫克）能调节体内钠平衡，缓解因血容量增加导致的水肿症状。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 对孕晚期的作用 |
|---|---|---|
| DHA | 0.8-1.2克 | 促进神经元髓鞘形成 |
| 蛋白质 | 20-22克 | 支持子宫肌肉生长 |
| 锌 | 1.5-2毫克 | 预防贫血与感染 |
| 钾 | 300-350毫克 | 调节水盐代谢 |
二、坏处
汞污染风险
大型海洋鱼类易富集甲基汞，黄鱼汞含量通常为0.05-0.1毫克/千克，但长期过量摄入可能影响胎儿神经发育。过敏反应
约1%孕妇对鱼类蛋白过敏，可能出现皮疹、呼吸困难等症状。孕晚期免疫系统敏感度增加，需谨慎尝试新食材。不当烹饪的隐患
腌制或油炸黄鱼会增加亚硝酸盐（腌制）或反式脂肪酸（油炸）摄入，可能升高妊娠高血压风险。
| 风险类型 | 产生机制 | 潜在后果 |
|---|---|---|
| 汞污染 | 食物链富集甲基汞 | 胎儿神经发育异常 |
| 过敏反应 | IgE介导的免疫应答 | 皮肤瘙痒、支气管痉挛 |
| 高温烹饪 | 美拉德反应生成丙烯酰胺 | 氧化应激损伤 |
妊娠晚期每周食用黄鱼2-3次（每次100-150克）为宜，优先选择清蒸或水煮方式。需结合个体体质与产检指标调整饮食，避免单一营养素过量。黄鱼的营养价值与潜在风险并存，科学摄入可最大化母婴健康收益。
