孕早期每周建议食用鳊鱼不超过200克，需搭配其他低汞鱼类以平衡营养与风险。

鳊鱼作为淡水鱼，对孕5周的孕妇而言，适量食用可提供优质蛋白、不饱和脂肪酸及矿物质，但需警惕重金属蓄积和营养单一化的潜在问题。

一、孕期食用鳊鱼的核心益处

1. 促进胎儿发育

   • DHA与EPA：鳊鱼含ω-3脂肪酸，有助于胎儿大脑和视网膜发育，降低早产风险。
   • 优质蛋白：每100克约含18克蛋白质，满足孕期每日额外20克需求。

2. 改善孕妇健康

   • 铁与维生素B12：预防贫血，维持神经功能。
   • 低热量高营养：100克仅含120-150千卡，适合控制体重。

二、长期或过量食用的潜在风险

1. 重金属暴露

   汞蓄积：淡水鱼可能受污染影响，长期过量摄入或干扰胎儿神经系统发育。建议选择体型较小的鳊鱼（重金属富集较少）。

2. 营养失衡与过敏

   • 单一饮食：缺乏碘、硒等关键营养素，可能影响甲状腺功能。
   • 过敏反应：部分孕妇对鱼类蛋白敏感，可能引发皮疹或消化道不适。

孕妇可通过多样化饮食（如搭配三文鱼、虾等低汞水产）降低风险，同时确保鳊鱼新鲜度和清蒸/煮汤等健康烹饪方式。合理摄入鳊鱼既能补充关键营养，又能规避潜在危害，建议在医生或营养师指导下个性化调整膳食结构。