不推荐食用，潜在风险大于理论益处。

在孕7周这一胚胎发育关键期，食用狗肉虽在理论上能提供蛋白质等营养 ，但其潜在的食品安全风险、伦理争议及可能引发的消化负担，使得弊远大于利，主流医学观点普遍不建议孕妇食用。

一、理论上的营养益处与现实考量

1. 营养成分分析 狗肉确实含有丰富的蛋白质以及钙、磷、钾、镁、硒等多种矿物质，从纯营养学角度看，这些成分对孕妇和胎儿发育有益 。其蛋白质质量被认为较佳，可能有助于增强机体抗病力 。
2. 适量食用的模糊界限 有观点认为孕妇可以“适量”食用狗肉，将其作为饮食的一部分，但强调不宜过量以防消化不良 。“适量”的标准难以界定，且在孕早期孕吐等反应普遍的情况下，消化系统本就敏感，增加消化负担并非明智之举 。
3. 缺乏孕周特异性指导 现有信息多泛泛讨论“孕妇”或“孕早期”食用狗肉的情况 ，并未针对孕7周这一具体且敏感的时间点给出明确、安全的食用建议 。孕早期是胎儿器官形成的关键期，对任何潜在风险都应格外谨慎。

二、不容忽视的潜在风险与争议

1. 食品安全与寄生虫风险 食用狗肉存在感染弓形虫的风险，因为弓形虫可能存在于血液中 。虽然高温烹煮可以杀死寄生虫，但在实际操作中难以确保万无一失，尤其是在孕早期，任何感染都可能对胚胎造成严重影响 。狗肉的来源、检疫和卫生状况往往难以保证，增加了食源性疾病的风险。
2. 伦理与社会文化因素 食用狗肉在许多地区存在巨大的伦理争议。部分观点认为，考虑到狗作为伴侣动物的特殊性，为了“为胎儿积德”，孕妇应避免食用 。这种文化和社会层面的压力也可能给孕妇带来不必要的心理负担。
3. 个体差异与健康状况 孕妇的身体状况各异，并非所有人都适合食用性质可能偏温热的食物。狗肉被认为有“暖胃祛寒”的作用 ，但对于体质偏热或有特定健康问题的孕妇，可能会引起不适。在没有医生明确指导的情况下，自行食用存在风险。

综合来看，尽管狗肉含有一定的营养价值，但在孕7周这个特殊时期，其伴随的食品安全隐患、伦理争议以及对孕妇消化系统的潜在负担，使得食用它并非一个安全或必要的选择。为了母婴健康，选择来源可靠、烹饪安全、社会接受度高的其他优质蛋白来源是更为稳妥和明智的做法。