‌维生素C含量达6.6mg/100g‌，可促进胶原蛋白合成，加速伤口愈合；‌膳食纤维占比1.5g/100g‌，能改善术后便秘；‌钾元素190mg/100g‌，有助于维持电解质平衡。康复中后期食用桃子可增强免疫力、调节消化功能并提供抗氧化保护。

（一）‌营养支持与组织修复‌

1. ‌维生素C协同作用‌：桃子中维生素C与铁元素形成互补，可提升血红蛋白合成效率，改善术后贫血状态，尤其适合妇科或骨科手术患者。
2. ‌伤口愈合促进‌：含有的锌、维生素A原等成分能增强上皮细胞再生能力，对表皮创面及内脏手术切口均有修复作用。

（二）‌消化系统调节‌

1. ‌双重纤维机制‌：果胶与纤维素共同作用，既能增加粪便含水量缓解便秘，又能通过调节肠道菌群预防腹泻。
2. ‌温和刺激消化液‌：苹果酸、柠檬酸等有机酸可适度刺激胃酸分泌，改善术后食欲不振，但胃溃疡患者需去皮食用。

（三）‌代谢与免疫维护‌

1. ‌低GI值控糖优势‌：升糖指数仅28（中等大小桃子），糖尿病患者每日1/4个可补充营养且不引发血糖剧烈波动。
2. ‌抗氧化防御体系‌：绿原酸与花青素组合能清除自由基，降低化疗或放疗后患者的氧化应激损伤。

需注意每日摄入不超过200g，避免与高蛋白食物同食。对桃毛过敏者建议选择油桃，术后胃肠功能未恢复者宜制成桃泥食用。