孕妇在孕31周4天食用辣椒酱需谨慎，适量摄入可能带来一定益处，但过量或不当食用存在风险。

一、潜在好处

1. 促进消化吸收
   辣椒素可刺激唾液和胃酸分泌，加速食物分解，缓解孕期常见的消化不良和腹胀。但需注意，过量可能加重胃肠负担。

2. 提升食欲
   辣味能增强食物风味，改善因激素变化导致的食欲不振，尤其适用于夏季或清淡饮食时。

3. 抗氧化作用
   辣椒富含维生素C和类胡萝卜素，具有抗氧化特性，有助于维持免疫功能和皮肤健康。

二、潜在风险

1. 胃肠不适

   • 刺激胃黏膜：辣椒素可能引发灼热感，诱发反酸、胃痛，尤其对已有胃炎或溃疡者风险更高。
   • 肠道刺激：过量可能导致腹泻或便秘，影响营养吸收。

2. 代谢与血压波动

   • 体温升高：辣椒素激活体温调节机制，可能增加孕妇基础代谢率，需警惕高温环境下的脱水风险。
   • 血压短暂上升：部分研究提示，辛辣食物可能短暂升高血压，建议高血压孕妇避免。

3. 过敏或交叉反应
   少数人对辣椒或添加剂（如防腐剂）敏感，可能出现皮疹、瘙痒等过敏症状。

三、科学食用建议

四、综合考量

孕妇需结合自身健康状况评估：若无胃肠疾病或妊娠并发症，可偶尔少量食用以辅助消化；若存在不适史或合并症，则应完全避免。烹饪时推荐选择新鲜食材自制辣椒酱，减少添加剂摄入，并优先采用蒸煮等温和方式保留营养。最终决策前建议咨询产科医生，确保饮食安全与胎儿健康平衡。