孕妇在孕 28 周 2 天吃马铃薯有诸多好处，一般无明显坏处，但食用不当可能存在风险 在孕 28 周 2 天适量食用马铃薯对孕妇和胎儿有益，不过如果食用生芽、腐烂的马铃薯或过量食用，则可能带来不良影响。以下将详细阐述吃马铃薯的好处和可能存在的问题。

一、吃马铃薯的好处

1. 提供能量：马铃薯含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪等，能够为孕期提供能量，可以作为主食食用，吃后能增加饱腹感，满足孕妇和胎儿生长发育的能量需求。
2. 增强抵抗力：马铃薯中含有人体所必需的氨基酸，容易消化吸收，有助于增加孕妇身体的抵抗力，减少孕期患病的几率。
3. 保护胃黏膜：马铃薯中的黏液蛋白能够保护胃黏膜，促进消化，对于孕期肠胃功能相对较弱的孕妇来说，有助于维持正常的消化功能。
4. 预防动脉粥样硬化：黏液蛋白还具有预防动脉粥样硬化的作用，可降低孕妇心血管疾病的发生风险。
5. 预防便秘：马铃薯中的膳食纤维含量丰富，能够促进胃肠道蠕动，有效预防孕期便秘的症状，让孕妇排便更加顺畅。
6. 促进胎儿发育：马铃薯中的维生素和矿物质含量比较丰富，例如维生素 C 能够促进胎儿的皮肤发育，为胎儿的健康成长提供营养支持。

二、食用不当的潜在风险

1. 发芽、腐烂马铃薯的危害：生芽和腐烂的马铃薯含有龙葵素等有毒物质，孕妇食用后可能会出现呕吐、腹泻等中毒症状，严重时还可能影响胎儿的健康，因此一定不能食用。
2. 过量食用的影响：虽然马铃薯营养丰富，但如果过量食用，可能会影响其他主食的摄入，导致营养不均衡。而且马铃薯含有较多的淀粉，过量食用可能会使孕妇血糖升高，增加妊娠期糖尿病的发生风险。

为了更直观地对比吃马铃薯的好处和潜在风险，以下是一个简单的表格：

孕妇在孕 28 周 2 天可以适量食用马铃薯，以获取其丰富的营养，但要注意避免食用生芽、腐烂的马铃薯，同时控制食用量，保持饮食的均衡和多样化，这样才能更好地保障自身和胎儿的健康。