孕28周适量食用甜菜可补充叶酸、铁等营养素，但需警惕过量引发血糖波动或肠胃不适。

甜菜作为营养丰富的蔬菜，对孕晚期孕妇具有多重益处，如促进胎儿发育、预防贫血等，但需注意控制摄入量以避免潜在风险。

一、甜菜对孕28周孕妇的好处

1. 关键营养补充

   • 叶酸：降低胎儿神经管缺陷风险，支持脊髓和大脑发育。
   • 铁元素：预防孕期贫血，增加血红蛋白水平。
   • 钾与维生素：调节血压、增强免疫力，维生素A/E助力胎儿生长。

2. 健康功能支持

   • 抗氧化与消炎：甜菜碱减少关节疼痛，二氧化硅提升钙吸收，预防骨质疏松。
   • 代谢与消化：膳食纤维促进肠道蠕动，缓解便秘；钾平衡电解质，稳定新陈代谢。

二、甜菜对孕28周孕妇的潜在风险

1. 过量摄入问题

   • 血糖升高：甜菜含天然糖分，妊娠糖尿病患者需严格限制，避免加重血糖负担。
   • 肠胃不适：可能引发恶心、腹泻，尤其对消化敏感的孕妇。

2. 特殊人群注意事项

   • 妊娠糖尿病：需监测血糖，优先选择低升糖指数食物（如绿叶蔬菜）替代高糖甜菜。
   • 体重管理：过量摄入可能加速体重增长，增加分娩难度。

甜菜是孕晚期营养补充的优质选择，但需结合自身健康状况调整食用量。妊娠糖尿病或消化敏感者应咨询医生，平衡膳食多样性，确保母婴安全。