0.1-0.3克/公斤体重
石楠（学名：Photiniaserratifolia）的果实与叶片含有微量氢氰酸及黄酮类化合物，其潜在益处与风险需结合孕期生理变化综合评估。孕早期女性因激素波动及胎儿发育敏感期，需谨慎权衡摄入量与方式。
一、潜在益处
抗氧化支持
石楠果实富含维生素C（每100g约含15-20mg）与多酚类物质，可能辅助缓解孕早期氧化应激反应。实验数据显示，其抗氧化能力与普通浆果相近（见表1）。抗炎作用
黄酮类成分（如槲皮素）可抑制炎症因子释放，或对孕期牙龈敏感等轻度炎症有缓解效果，但临床研究尚不充分。营养补充
含少量膳食纤维（约2g/100g）及钾元素，可能辅助调节肠道蠕动与电解质平衡。
二、主要风险
氰苷毒性
叶片与未成熟果实中氢氰酸浓度可达0.5-1.2mg/g。孕妇代谢能力下降，摄入超安全阈值（0.05mg/kg体重）可能引发头晕、恶心，严重时导致胎儿缺氧（见表1）。过敏反应
石楠花粉致敏率约3.7%，接触或食用可能诱发皮肤红斑或呼吸道痉挛，孕早期免疫系统变化可能加剧敏感性。药物相互作用
黄酮类成分可能增强抗凝血药（如华法林）效果，增加出血风险，需警惕与其他孕期用药的协同效应。
表1石楠成分与风险对比
| 成分/指标 | 成熟果实（可食部分） | 未成熟果实/叶片 | 安全摄入阈值（孕早期） |
|---|---|---|---|
| 维生素C（mg/100g） | 15-20 | 5-10 | 无明确限制 |
| 氢氰酸（mg/g） | 0.1-0.3 | 0.5-1.2 | ≤0.05mg/kg体重 |
| 黄酮类（mg/g） | 2-5 | 8-15 | 无明确限制 |
| 致敏风险 | 低（<0.1%） | 高（3.7%） | 避免直接接触 |
孕早期摄入石楠需严格控制剂量，建议仅限成熟果实且每日不超过50g。优先选择水煮或制成果酱以降低毒性，避免生食叶片或未成熟果实。任何食用行为均需在产科医生指导下进行，以规避潜在风险。
