家族性渗出性玻璃体视网膜病变（FEVR）患者的饮食管理需重点关注抗氧化、抗炎及眼部营养素的摄入，建议每日保证深色蔬菜、富含Omega-3脂肪酸的食物及优质蛋白的均衡搭配。
一、核心营养素与食物选择
抗氧化剂
- 维生素C：柑橘类水果（如橙子、猕猴桃）、草莓、西兰花。
- 维生素E：坚果（杏仁、核桃）、种子（向日葵籽）、橄榄油。
- β-胡萝卜素：胡萝卜、菠菜、甜薯（转化为维生素A，支持视网膜健康）。
Omega-3脂肪酸
- DHA/EPA：深海鱼类（三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼）、藻类、亚麻籽油。
- ALA：奇亚籽、亚麻籽、核桃（需转化为活性形式）。
锌与硒
- 锌：牡蛎、瘦肉、南瓜子、豆类。
- 硒：巴西坚果、金枪鱼、鸡蛋。
叶黄素与玉米黄质
- 绿叶蔬菜：菠菜、羽衣甘蓝、芥蓝。
- 其他来源：玉米、蛋黄（生物利用度较高）。
二、膳食结构与饮食模式
地中海饮食模式
- 以全谷物、橄榄油、鱼类、豆类为主，减少红肉和加工食品。
- 研究表明可降低慢性炎症风险，间接保护视网膜血管健康。
血糖指数控制
选择低GI食物（燕麦、糙米、藜麦），避免血糖剧烈波动，减轻氧化应激。
充足水分与纤维
每日饮水1.5-2L，膳食纤维（25-30g/天）来自蔬菜、水果、全谷物。
三、需限制或避免的食物
高糖与精制碳水化合物
糖果、甜饮料、白面包可能加剧炎症反应。
反式脂肪与工业加工食品
油炸食品、人造奶油、部分烘焙品（增加动脉硬化风险）。
过量盐分
高盐饮食可能加重眼压负担，建议每日盐摄入＜5g。
四、特殊注意事项
个体化调整
根据患者年龄、合并症（如糖尿病、高血压）调整营养方案。
补充剂的谨慎使用
在医生指导下补充维生素或矿物质，避免过量（如过量维生素E可能影响凝血）。
通过强化抗氧化剂、Omega-3及微量营养素的摄入，结合低炎症饮食模式，可为FEVR患者提供基础营养支持。但需注意，饮食仅为辅助手段，必须配合专业眼科治疗，定期监测病情变化。