适量食用鳊鱼对孕妇有益，但需注意汞含量与烹饪方式

在怀孕28周这一关键阶段，合理摄入鳊鱼既能补充优质蛋白质和DHA，促进胎儿发育，又可能因重金属污染或不当烹饪带来风险。其好处包括提供必需营养素、支持胎儿神经系统发育；坏处则涉及汞暴露、寄生虫感染及过敏反应。

一、怀孕28周吃鳊鱼的好处

1. 优质蛋白质与氨基酸供给
   鳊鱼富含易吸收的动物蛋白，含有人体所需的8种必需氨基酸，可满足孕妇每日蛋白质需求（约75-100克），支持胎儿组织生长和母体代谢。

2. DHA与大脑发育促进
   鳊鱼是DHA的天然来源，每100克含200-300毫克DHA，有助于胎儿大脑和视网膜发育，降低早产风险。

3. 矿物质与维生素补充
   鳊鱼提供钙（约50毫克/100克）、铁（1.2毫克/100克）及维生素B12，可预防孕妇贫血和骨质疏松，同时增强免疫力。

二、怀孕28周吃鳊鱼的坏处

1. 汞暴露风险
   鳊鱼属于中低汞鱼类，但若来源为污染水域，可能积累甲基汞，过量摄入会损害胎儿神经系统。建议每周不超过2次，每次100-150克。

2. 寄生虫与细菌感染
   生或未煮熟的鳊鱼可能携带弓形虫或沙门氏菌，导致孕妇腹泻、发烧，甚至引发流产。需确保彻底加热（中心温度≥70℃）。

3. 过敏反应可能性
   少数孕妇对鱼类蛋白过敏，表现为皮疹、呼吸困难。若首次食用，建议少量尝试并观察反应。

适量食用安全来源的鳊鱼并采用健康烹饪方式，能为孕妇提供关键营养，但需警惕污染与感染风险，平衡膳食多样性更为重要。