适量食用可补充营养，但过量或处理不当可能引发寄生虫感染、消化不良等风险。
刚怀孕期间，蚶类作为高蛋白海鲜，其营养价值与潜在风险并存。合理摄入需结合个人体质、烹饪方式及孕期阶段综合判断，避免盲目进补或过度限制。
一、营养价值与潜在益处
蛋白质与微量元素
蚶肉含优质蛋白质（约15-20g/100g），可支持胎儿组织发育。其铁元素（5-8mg/100g）有助于预防孕期贫血，锌元素（2-3mg/100g）则促进免疫系统和神经发育。核心成分 含量（每100g） 孕期作用 蛋白质 15-20g 胎儿细胞生长 铁 5-8mg 预防贫血 锌 2-3mg 增强免疫力 维生素补充
富含维生素B12（约10μg/100g），对红细胞形成和神经系统健康至关重要；维生素E（1-2mg/100g）具有抗氧化功能，可能降低妊娠并发症风险。
二、潜在风险与注意事项
寄生虫与病原体污染
蚶类生长环境易携带肝吸虫、诺如病毒等病原体。若未彻底煮熟（需100℃加热5分钟以上），可能引发感染，导致腹泻、发热甚至影响胎儿。消化系统负担
高蛋白特性可能加重孕早期恶心、呕吐症状。部分孕妇食用后出现腹胀、便秘，尤其合并胃肠功能较弱者需谨慎。风险类型 高危因素 预防措施 寄生虫感染 生食或半生食用 充分加热 过敏反应 海鲜过敏史 首次少量试吃 重金属积累 污染海域产品 选择正规渠道 营养失衡风险
过量摄入可能影响膳食多样性，挤占蔬菜、水果等富含叶酸食物的摄入空间，增加妊娠糖尿病风险。
孕期饮食需以安全为前提，蚶类可作为偶尔的蛋白质来源，但必须确保烹饪熟透，并控制单次摄入量（建议≤50g/次）。合并妊娠高血压、糖尿病或过敏体质者应避免食用。建议通过多样化饮食搭配（如鱼类、禽肉、豆制品）实现营养均衡，必要时咨询专业营养师制定个性化方案。