适量摄入紫甘蓝对孕13周1天的孕妇有益，但需注意食用量与方式。

孕13周1天正处于孕早期向孕中期过渡阶段，此时孕妇对营养的需求逐步增加，紫甘蓝作为一种富含多种营养素的蔬菜，适量食用有助于补充孕期所需营养，但若摄入不当也可能带来一定风险。紫甘蓝富含维生素C、叶酸、膳食纤维、铁元素和花青素等，对孕妇及胎儿的健康发育具有积极作用，但同时其高纤维和某些成分也需谨慎摄入。

一、好处

1. 补充叶酸，促进胎儿神经发育
   紫甘蓝中含有丰富的叶酸，有助于胎儿神经系统正常发育，预防神经管畸形。孕早期是胎儿器官分化的重要阶段，补充叶酸尤为关键。

2. 改善孕期便秘，促进消化
   含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，缓解孕期因激素变化引起的便秘问题。

3. 增强免疫力，预防感染
   含有维生素C和花青素，具有抗氧化作用，有助于增强孕妇免疫力，降低感染风险。

4. 补充铁元素，预防贫血
   铁元素有助于血红蛋白生成，缓解孕期生理性贫血，提高孕妇体力与精神状态。

5. 提供多种维生素，促进胎儿发育
   含有维生素A、K、B族等多种维生素，有助于胎儿骨骼、血液系统及器官的发育。

二、坏处与注意事项

1. 过量食用可能引起腹胀、腹痛
   紫甘蓝纤维较粗，一次性摄入过多可能导致胃肠不适，出现腹胀、腹痛等现象，尤其孕早期胃肠功能较弱的孕妇应控制摄入量。

2. 可能影响血液凝固功能
   含有较多维生素K，若摄入过量可能影响孕妇的凝血机制，对某些有凝血障碍或正在服用抗凝药物的孕妇应谨慎食用。

3. 农药残留需清洗彻底
   紫甘蓝生长过程中可能残留农药，食用前需彻底清洗，避免引发腹泻或食物中毒。

4. 过敏体质者不宜食用
   对紫甘蓝或十字花科蔬菜过敏的孕妇应避免食用，以免引发皮疹、瘙痒等过敏反应。

5. 烹饪方式需注意
   建议煮熟或炒制后食用，避免凉拌导致细菌感染；高温烹饪可能破坏部分营养，建议采用快炒或蒸煮方式。

紫甘蓝是一种营养价值较高的蔬菜，孕13周1天的孕妇适量食用有助于补充叶酸、铁、维生素等，对胎儿发育和母体健康有益。但需注意摄入量、清洗方式和烹饪方法，避免因过量或不当食用引发胃肠不适或其他健康问题。总体而言，在科学合理摄入的前提下，紫甘蓝是孕期饮食中一种安全、有益的蔬菜选择。