‌空肠弯曲菌肠炎主要由空肠弯曲菌感染引发，其致病机制涉及细菌定植、毒素释放及免疫反应三方面‌。该菌通过鞭毛运动穿透肠黏膜黏液层，黏附于小肠上皮细胞后分泌细胞毒素（如细胞致死性扩张毒素，CDT）和溶血素，破坏细胞屏障并引发炎症反应。遗传易感性、肠道菌群失衡及宿主免疫状态（如分泌型IgA缺乏）可显著影响感染结局。

‌一、传染源‌

1. ‌动物宿主‌：家禽（鸡、鸭）、家畜（牛、羊、猪）是主要储存宿主，其肠道带菌率可达30%-70%，屠宰过程中交叉污染风险高。
2. ‌人类传染源‌：急性期患者粪便含菌量达10-10 CFU/g，无症状带菌者（如农场工人）可持续排菌2-8周。

‌二、传播途径‌

1. ‌食物传播‌：
   • ‌未彻底加热的禽肉‌：半熟鸡肉中细菌存活率超60%，溏心蛋、生乳制品风险高。
   • ‌交叉污染‌：生熟砧板混用可使蔬菜污染率提升40%。
2. ‌水传播‌：

   每毫升受污染地表水含菌量可达10 CFU，暴雨后水源性暴发风险增加3倍。

3. ‌接触传播‌：

   宠物犬带菌率约15%，儿童接触后未洗手感染概率达25%。

‌三、易感因素‌

1. ‌年龄相关‌：

   5岁以下儿童发病率是成人5倍，1岁内婴儿因母乳抗体不足风险最高。

2. ‌免疫缺陷‌：

   HIV患者感染后重症率是健康人群8倍，化疗患者住院风险增加60%。

3. ‌环境暴露‌：

   夏季发病率占全年52%，与25-42℃最适繁殖温度相关。

该病防控需聚焦‌源头阻断‌（禽畜检疫）、‌传播切断‌（巴氏消毒）及‌易感人群保护‌（免疫强化）。高危人群应避免生食，接触动物后需用肥皂洗手20秒以上。