2025年江西鹰潭营养丰富的食谱可归纳为以下五类，结合当地食材与季节特点，兼顾滋补与养生：

一、特色传统美食

1. 鹰潭牛骨粉

   以秘制调料慢熬牛骨，搭配米粉、腌菜，鲜辣开胃，适合冬季驱寒。

2. 板栗烧土鸡

   泸溪河板栗与土鸡炖煮，软糯香甜，富含膳食纤维和维生素，兼具滋补功效。

3. 清明上河豆腐

   历史悠久的嫩滑豆腐，可搭配卤汁或炒制，风味独特。

二、养生食疗推荐

1. 木耳墨鱼汤

   滋阴养血，改善肝血虚引起的春困，适合高血压、尿酸高患者适量食用。

2. 枸杞红枣鸡蛋羹

   补血益气，滋阴明目，适合肝肾阴虚者。

3. 莲子猪肚汤

   益气补虚，健脾益胃，缓解脾胃气虚引起的消化不良。

三、时令蔬果搭配

1. 春季荠菜豆腐汤

   春笋、荠菜等新鲜蔬菜，搭配豆腐，促进消化，缓解春困。

2. 秋季萝卜杏仁煮牛肺

   补肺清肺，降气除痰，适合肺燥咳嗽者。

3. 夏季绿豆赤小豆汤

   消暑解毒，利水消肿，适合湿热体质。

四、药食同源菜谱

1. 川贝雪梨炖猪肺

   润肺止咳，适用于痰热咳嗽，搭配川贝、雪梨、猪肺炖煮。

2. 玉米白果猪肚汤

   健脾祛湿，清热益气，适合夏季湿热腹胀者。

五、补益气血类

1. 当归炖子鸡

   补血益气，和胃止痛，适合气血不足者。

2. 沙参百合鸭汤

   滋阴清热，润肺止咳，缓解燥热咳嗽。

注意事项 ：高尿酸、高血压患者需控制板栗、猪肚等高嘌呤食材的摄入；药食同源类建议咨询中医师，避免过量。