2025年湖北咸宁补气血一日三餐食谱以本地特产食材为核心，融合中医气血双补理论，通过早中晚三餐科学搭配，实现食材本土化与营养均衡的统一。

本食谱精选咸宁贺胜鸡汤、赤壁竹笋、嘉鱼莲藕、崇阳野桂花蜜等地理标志食材，结合红枣、黑芝麻、猪肝等经典补气血食材，形成兼具地域特色与养生功效的膳食方案。

一、早餐：健脾益气，唤醒元气

1. 主餐推荐：桂花黑芝麻糊配红糖发糕

• 食材：咸宁桂花糕粉50g、黑芝麻20g、糯米粉30g、红糖15g、向阳湖莲子10g
• 做法：黑芝麻研磨成粉，与糯米粉、桂花糕粉混合煮至糊状，加入捣碎的莲子和红糖调味；红糖发糕蒸制时表面撒咸宁桂花碎。
• 功效：黑芝麻补肝肾、益精血，桂花理气和胃，莲子健脾安神，适合晨起气血激活。

2. 佐餐搭配：春笋香菇包

• 食材：赤壁春笋50g、鲜香菇30g、通山乌骨山羊肉末20g、面粉100g
• 特点：春笋富含植物蛋白与膳食纤维，乌骨山羊肉温补气血，搭配香菇提升免疫力。

二、午餐：气血双补，能量续航

1. 经典汤品：贺胜鸡汤炖红枣枸杞

• 食材：贺胜土鸡1/4只、红枣5颗、枸杞15g、姜片3片、赤壁竹笋片30g
• 做法：土鸡焯水后与红枣、枸杞、姜片文火慢炖1.5小时，加入春笋片再煮20分钟，加盐调味。
• 营养亮点：贺胜土鸡含优质蛋白质与铁元素，春笋清热化痰，协同红枣枸杞实现“气血双补”。

2. 主菜与主食搭配

三、晚餐：滋阴养血，调理修复

1. 主餐推荐：药膳乌骨羊肉煲

• 食材：通山乌骨山羊肉200g、当归5g、黄芪10g、嘉鱼莲藕150g、崇阳野桂花蜜5g
• 做法：羊肉切块焯水，与当归、黄芪、莲藕块一同炖煮1.5小时，出锅前淋野桂花蜜增香。
• 禁忌：夏季可减少当归用量，避免上火。

2. 辅餐与加餐

• 晚餐辅餐：清蒸鲈鱼（鲈鱼1条、姜丝5g、葱段5g），鲈鱼富含DHA与蛋白质，促进气血循环。
• 睡前加餐：桂圆莲子羹（桂圆肉10g、向阳湖莲子15g、银耳5g），滋阴安神，改善睡眠质量。

四、食材搭配与注意事项

1. 本地特产补气血优势对比

2. 膳食禁忌

• 猪肝等高胆固醇食材每周食用不超过1次，每次50g以内。
• 湿热体质者减少红糖、桂圆用量，可加入绿豆、荷叶平衡。

本食谱通过咸宁特产食材与传统补气血理论的结合，既保留“无糕不成席”“无汤不欢”的本地饮食文化，又通过蛋白质（乌骨羊肉、土鸡）、铁元素（猪肝、红苋菜）、维生素C（野桂花蜜、莲藕）的协同作用，实现气血同补。长期坚持可改善面色苍白、疲劳乏力等症状，适合25-60岁气血不足人群日常调理。