每周1-2次，每次50-100克，需彻底煮熟并选择新鲜来源。

孕6周4天适量食用猪肝可补充关键营养素，但需警惕维生素A过量及重金属污染风险。以下是具体分析：

一、好处

1. 补血防贫血

   • 血红素铁含量达22.6mg/100g，吸收率是植物性铁源的3倍，有效预防妊娠期缺铁性贫血。
   • 叶酸（425μg/100g）降低胎儿神经管畸形风险。

2. 促进胎儿发育

   • 维生素A（4972μg/100g）支持胚胎视力及器官分化，但需严格控量。
   • 优质蛋白（19.2g/100g）和锌（5.78mg/100g）助力细胞增殖与免疫力提升。

   营养素（每100g）	含量	孕期每日需求占比
   铁	22.6mg	120%
   维生素A	4972μg	200%
   叶酸	425μg	75%

二、坏处

1. 维生素A过量风险

   孕期每日上限为3000μg，100g猪肝即超限，可能引发胎儿颅面畸形或母体肝损伤。

2. 重金属蓄积隐患

   作为解毒器官，猪肝可能含铅、镉等污染物，长期摄入或影响胎儿神经系统发育。

3. 胆固醇与嘌呤负担

   胆固醇含量288mg/100g，增加妊娠高血脂风险；嘌呤可能加重尿酸代谢负担。

选择检疫合格的猪肝，充分浸泡后高温烹煮，并搭配膳食纤维丰富的蔬菜。孕期营养应多元化，动物内脏仅作为阶段性补充，避免与钙剂同服影响铁吸收。