可以适量食用，但需注意过敏风险与食用卫生。
构树果实（楮实子）对14-17岁青少年而言，在无过敏史且清洗干净的前提下可作为季节性野果食用，但其潜在致敏性、食用量及成熟度需谨慎评估。
一、营养价值与健康影响
基本成分
- 维生素与矿物质：含维生素C、B族及钙、钾，但含量低于常见水果如柑橘（见表1）。
- 膳食纤维：促进消化，但过量可能引发腹胀。
表1：构树果实与常见水果营养对比（每100g）
成分 构树果实 苹果 橙子 维生素C(mg) 12-15 5 53 膳食纤维(g) 3.2 2.4 2.4 特殊活性物质
- 黄酮类化合物：具抗氧化作用，但青少年日常需求可通过均衡饮食满足。
- 乳胶蛋白：未成熟果实含少量，可能刺激口腔黏膜。
热量与糖分
成熟果实含果糖约8-10%，需控制摄入量以防龋齿或血糖波动。
二、食用安全注意事项
过敏风险
- 首次尝试需少量：约5%人群可能对构树花粉或果皮蛋白过敏，表现为皮肤瘙痒或肠胃不适。
- 交叉过敏：对桑科植物（如无花果）过敏者应避免。
卫生与处理
- 清洗要求：流水冲洗后盐水浸泡10分钟，去除表面虫卵或污染物。
- 成熟度选择：仅食用橙红色完全成熟果实，青绿色果实含鞣酸较高，易引发涩口或腹泻。
食用量建议
每日不超过50g，避免替代主食或其他必需水果摄入。
三、与其他食物的相互作用
不宜同食的情况
- 高蛋白食物：如牛奶，可能加重消化负担。
- 寒凉性食物：如螃蟹，体质偏寒者需警惕肠胃不适。
推荐搭配
- 酸奶：缓解果酸对胃部的刺激。
- 坚果：平衡膳食纤维与脂肪摄入。
构树果实作为区域性野生资源，其食用价值有限但风险可控。青少年群体需在家长指导下合理尝试，优先选择市售常见水果以保证营养均衡。过敏体质、未成熟果实及过量摄入是需重点防范的三大关键问题。