好处是能补充优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等营养，利于生长发育和健康；坏处是可能有鱼刺卡喉风险，过量食用可能增加肥胖等健康问题风险。
11 - 13岁的青少年正处于生长发育的关键时期，饮食的营养均衡至关重要。鱼排作为一种常见的食材，对该年龄段的青少年既有诸多益处，也存在一些潜在的不利因素。下面将详细介绍吃鱼排的好处和坏处。
一、吃鱼排的好处
1. 补充优质蛋白质
鱼排富含优质蛋白质，这是身体组织和细胞的重要组成部分。每100克鱼肉大约含有15 - 20克蛋白质，能为青少年生长发育提供充足的营养支持，有助于肌肉生长和修复 。
2. 提供不饱和脂肪酸
鱼排中的不饱和脂肪酸，如欧米伽 - 3脂肪酸，对青少年的心脏健康有益，可降低心血管疾病的风险。它对大脑发育和功能也有积极影响，能改善记忆力、提高智力水平，让大脑更加灵活敏锐 。
3. 补充矿物质和维生素
鱼排含有丰富的矿物质（如钙、磷、锌、镁等）和维生素（如维生素A、D、B12等）。这些营养素对于维护骨骼健康、保护视力、促进生长发育以及维持神经系统正常运转等方面都至关重要 。
4. 其他益处
鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等，有滋补健胃、利水消肿等功效；富含的维生素A、铁、钙、磷等，还能养肝补血、泽肤养发 。
二、吃鱼排的坏处
1. 鱼刺卡喉风险
鱼排中可能存在细小的鱼刺，11 - 13岁的青少年在食用时如果不小心，容易发生鱼刺卡喉的情况，这不仅会带来痛苦，严重时还可能损伤咽喉和食道 。
2. 过敏风险
部分青少年可能对鱼类过敏，食用鱼排后可能会出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应，严重影响身体健康 。
3. 肥胖等健康问题
虽然鱼排本身热量相对较低，但如果食用过多，或者采用油炸等不健康的烹饪方式，会导致摄入过多的脂肪和热量，增加肥胖、高血脂等健康问题的发生风险 。
为了更直观地对比吃鱼排的好处和坏处，以下是一个简单的表格：
| 对比项 | 好处 | 坏处 |
|---|---|---|
| 营养方面 | 提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等，利于生长发育 | 可能因过量食用或不健康烹饪方式导致肥胖等问题 |
| 健康风险 | 降低心血管疾病风险、促进大脑发育等 | 存在鱼刺卡喉、过敏等风险 |
对于11 - 13岁的青少年来说，吃鱼排有很多好处，但也存在一些潜在的坏处。在食用时，家长应帮助青少年挑选合适的鱼排，采用健康的烹饪方式，并教导他们正确食用，避免发生意外。如果青少年有过敏史等特殊情况，应在医生的建议下合理饮食。