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孕8周食用猪肝有助于补充铁质和维生素A，对预防缺铁性贫血有一定帮助，但需注意适量，避免摄入过多可能带来的风险。
（一、猪肝的营养价值）
猪肝是一种营养丰富的食物，含有大量的铁质、维生素B2、蛋白质、卵磷脂以及维生素A和维生素D。这些营养成分对孕妇和胎儿的健康都有积极作用。
| 营养成分 | 含量（每100克猪肝） | 功效 |
|---|---|---|
| 铁质 | 22.6毫克 | 预防缺铁性贫血 |
| 维生素A | 4972国际单位 | 维持视力、皮肤和免疫系统健康 |
| 维生素B2 | 2.1毫克 | 促进能量代谢 |
| 蛋白质 | 19.3克 | 维持身体组织修复 |
| 胆固醇 | 369毫克 | 过量摄入可能增加动脉粥样硬化风险 |
（二、孕8周吃猪肝的好处）
- 补充铁质：孕8周是胎儿发育的重要阶段，铁质的充足摄入有助于预防缺铁性贫血，提升孕妇的体力和精神状态。
- 增强免疫力：维生素A和维生素D有助于增强免疫力，减少孕期感染的风险。
- 促进胎儿发育：铁质和蛋白质对胎儿的智力及身体发育有积极作用。
（三、孕8周吃猪肝的坏处）
- 重金属蓄积风险：猪肝可能蓄积重金属，如铅、汞等，长期或过量摄入可能对胎儿造成不良影响。
- 维生素A过量风险：维生素A摄入过多可能增加胎儿畸形的风险，尤其在孕早期需格外注意。
- 胆固醇含量高：猪肝中的胆固醇较高，可能加重动脉粥样硬化，影响孕妇的心血管健康。
孕8周吃猪肝需谨慎，适量食用可补充营养，但过量可能带来健康风险。