2025年安徽安庆清热解毒一日三餐食谱
晨起清火：绿豆百合粥配凉拌马兰头
- 绿豆百合粥：选用安庆本地绿豆50g、鲜百合30g，粳米100g，熬煮时加入少许薄荷叶提香。绿豆性寒，可有效缓解夏季燥热，百合润肺安神，适合晨起空腹食用。
- 凉拌马兰头：采摘新鲜马兰头200g，焯水后切碎，加香干丁、芝麻油、盐拌匀。马兰头富含维生素C，具有清热解毒、凉血止血的功效。
午间降燥：冬瓜薏仁老鸭汤配清炒苦瓜
- 冬瓜薏仁老鸭汤：老鸭半只（约500g）、冬瓜300g、薏仁50g，慢炖2小时。冬瓜利尿消肿，薏仁健脾祛湿，老鸭滋阴补虚，适合安庆夏季潮湿气候。
- 清炒苦瓜：苦瓜1根切片，用少量蒜末爆炒，加盐调味。苦瓜中的苦瓜素能促进消化，帮助排出体内毒素。
晚间润燥：莲子银耳羹配蒜蓉空心菜
- 莲子银耳羹：干银耳20g、莲子30g、枸杞10g，冰糖适量，隔水炖煮1小时。银耳滋阴润肺，莲子清心火，适合夜间食用以缓解暑热失眠。
- 蒜蓉空心菜：空心菜400g，用蒜蓉清炒至断生。空心菜富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排毒。
全天饮品：菊花决明子茶
安庆本地菊花10g、决明子15g，沸水冲泡代茶饮。菊花散风清热，决明子明目通便，适合全天饮用以维持体内平衡。
此食谱结合安庆夏季湿热气候特点，选用本地应季食材，通过清淡烹饪方式保留营养，兼顾清热解毒与健脾养胃的双重需求。