多摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，避免高糖、辛辣、油腻食物及酒精、咖啡因饮料等。
外伤性白内障是由眼球钝挫伤、穿通伤、化学伤和电击伤等外伤引起的晶状体混浊，患者在积极治疗的合理的饮食也有助于身体恢复和眼部健康。以下是外伤性白内障患者的饮食注意事项：
一、保证营养物质摄入
- 蛋白质：蛋白质是身体修复和维持正常生理功能所必需的营养物质，有助于外伤性白内障患者伤口愈合和身体恢复。常见富含蛋白质的食物包括：
食物类别 具体食物 肉类 瘦肉（如猪瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉）、鸡肉、鸭肉等 鱼类 鲈鱼、鲫鱼、草鱼、鳕鱼、金枪鱼等 蛋类 鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等 豆类 黄豆、黑豆、绿豆、红豆等，以及由豆类制成的豆腐、豆浆、豆干等豆制品 奶类 牛奶、羊奶等 - 维生素：
- 维生素 C：具有抗氧化作用，能够减少自由基对眼睛晶状体的损伤，有助于维持晶状体的透明度。许多新鲜水果和蔬菜中富含维生素 C，如橙子、草莓、猕猴桃、柠檬、柚子等水果，以及菠菜、西兰花、青椒、黄瓜、西红柿等蔬菜。
- 维生素 E：也是一种强抗氧化剂，可保护眼部细胞免受氧化应激的伤害，对眼睛健康有益。坚果（如杏仁、核桃、腰果）、橄榄油、玉米油、小麦胚芽等食物中含有丰富的维生素 E。
- 矿物质：
- 锌：锌在眼睛的代谢过程中发挥着重要作用，适量补充锌有助于维持晶状体的正常结构和功能。含锌丰富的食物有瘦肉、海鲜（如牡蛎、虾）、坚果、粗粮等。
- 硒：硒具有抗氧化和保护生物膜的功能，对眼睛的正常生理功能至关重要。常见的含硒食物包括动物肝脏、肾脏、鱼虾类、蛋类、大蒜、芦笋等。
二、限制特定食物摄入
- 高糖食物：高血糖是外伤后诱发或加重白内障的因素之一，过多摄入糖分可能导致血糖波动。长期高血糖状态会损害视网膜血管，进而影响晶状体组织健康，可能导致视力下降或加重白内障症状。应避免或减少食用含有大量糖分的食品，如糖果、蛋糕、甜饮料（可乐、果汁饮料等）、冰淇淋等。
- 辛辣食物：辛辣食物容易引起炎症反应，可能导致眼部充血和疼痛加剧，还会刺激泪腺分泌，导致泪水增多，进一步加重眼部不适。外伤性白内障患者应避免食用辣椒、花椒、芥末、生姜、生蒜、洋葱等辛辣食物。
- 油腻食物：油炸食品（如炸鸡、薯条、油条）、肥肉、黄油、奶酪等油腻食物中含有较多的饱和脂肪酸，过多摄入可能导致血脂水平升高，促进胆固醇沉积于晶状体内，加速白内障的发展。这些食物还可能导致血液黏稠度增加，影响眼部血液循环，不利于病情恢复。
- 酒精：酒精可导致眼压升高，从而增加患青光眼的风险，而青光眼是白内障的一个危险因素。经常饮酒还会导致眼部充血、水肿等症状加重，不利于外伤性白内障患者的疾病恢复，因此应避免饮酒。
- 咖啡因饮料：咖啡因具有利尿作用，可能引起脱水，进一步加剧眼部干涩和不适感。咖啡因的中枢兴奋作用可能会使患者出现失眠等情况，不利于病情恢复。咖啡、茶、部分功能性饮料中含有咖啡因，患者应适量饮用或避免饮用。
外伤性白内障患者通过合理的饮食安排，保证营养均衡，避免食用不利于病情恢复的食物，对缓解不适和促进疾病恢复可起到一定的积极作用。患者还需遵循医生的治疗建议，定期复查，注意眼部卫生和休息，以促进病情的好转 。