可以适量食用，但需注意烹饪方式和食用量。
孕32周6天的孕妇适量食用猴头菇有以下好处和坏处：
一、好处
1. 营养丰富
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品，其中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，提高肌体免疫力的功能，还可以延缓衰老。
2. 增强免疫力
猴头菇中的多糖体可以帮助提升人体的免疫力，减少孕期因免疫力下降而引起的感冒或其他疾病的风险。
3. 促进消化
猴头菇富含膳食纤维，有助于改善孕期常见的便秘问题，同时也能帮助维持肠道健康。
4. 补充营养
孕期需要额外的营养来支持胎儿的成长发育，猴头菇中丰富的维生素和矿物质可以作为良好的营养补充来源。
5. 缓解贫血
猴头菇能够增加血球蛋白的数量，在一定程度上缓解贫血的症状。
6. 降低血糖
猴头菇中的含有的猴头菌多糖，具有比较好的降血糖作用，孕期适当食用，能够起到改善血液系统的作用。
7. 养胃助消化
猴头菇中含有丰富的多醣体，这些成分对患有胃病的孕妇有很大的帮助，并且还能帮女性养胃，促进肠道的消化吸收。
8. 防治癌症
猴头菇中所含的脂肪物质，以及多肽类和多糖体，对于癌症经细胞的制造遗传，都可以起到抑止的作用，从而能够进一步预防和治疗，一些恶性的肿瘤及癌症。
二、坏处
1. 过量食用
任何食物过量摄入都可能对身体造成负担，猴头菇也不例外。建议孕妇在食用猴头菇时遵循适量原则，避免过量。
2. 烹饪不当
确保猴头菇烹饪至熟透，以消灭可能存在的细菌或寄生虫，保障食品安全。
3. 个体差异
每个人的身体状况不同，部分孕妇可能对猴头菇过敏或存在不适反应。首次尝试食用时应少量，并观察是否有不良反应出现，如有不适应立即停止食用并咨询医生意见。
4. 野生猴头菇风险
野生猴头菇可能吸附重金属，应选择正规渠道的栽培品种。
5. 妊娠糖尿病影响
妊娠糖尿病孕妇需控制摄入量，避免与降糖药物同服影响药效。
总结
孕妇在孕32周6天时适量食用猴头菇是有益健康的，但需注意烹饪方式和食用量，避免过量食用和烹饪不当。如有个体差异或特殊健康状况，应咨询医生或营养师的意见。保持均衡饮食，摄入多种营养，有助于孕妇和胎儿的健康发展。
