骨折康复期可以适量吃金桔。金桔富含多种营养成分，对骨折康复有一定益处，但过量食用可能带来不良影响，需结合自身情况食用。

一、金桔的营养价值

1. 维生素含量丰富：金桔含有大量的维生素 C，每 100 克金桔中维生素 C 含量约为 35 毫克 。维生素 C 不仅能增强人体免疫力，还在胶原蛋白合成中发挥关键作用，而胶原蛋白是骨骼修复的重要原料。金桔还含有一定量的维生素 A、维生素 B 族等，这些维生素共同作用，有助于维持身体正常代谢，对骨折康复期间身体机能的恢复有积极意义。
2. 矿物质种类多样：金桔中含有钙、磷、钾等矿物质。钙是骨骼的主要构成成分，对于骨折部位的愈合起着基础性作用；磷参与骨骼的矿化过程，对维持骨骼正常结构和功能不可或缺；钾有助于维持细胞内液渗透压，保证神经和肌肉的正常功能，对于骨折患者因活动量减少导致的身体机能变化有调节作用。

二、金桔对骨折康复的益处

1. 促进骨骼修复：金桔中的维生素 C 促进胶原蛋白合成，能够帮助骨折处受损的骨组织和周围软组织进行修复与再生，加快骨折断端的连接和愈合进程。其所含的钙、磷等矿物质，为骨骼愈合提供了必要的物质基础，有助于增强骨骼强度，促进骨折部位的骨质重建。
2. 改善身体代谢：丰富的维生素和矿物质可以改善骨折患者身体的新陈代谢。它们能够促进营养物质的吸收与利用，加快血液循环，使更多的营养成分能够及时输送到骨折部位，满足骨折愈合过程中对养分的高需求，从整体上促进身体康复。
3. 增强免疫功能：骨折后患者身体相对虚弱，免疫力下降，容易受到病菌侵袭。金桔中的维生素 C 等抗氧化物质，能够增强机体免疫力，帮助患者抵御外界病菌，减少感染风险，为骨折康复创造良好的身体内环境，降低因感染导致骨折愈合延迟或出现并发症的可能性。

三、骨折康复期食用金桔的注意事项

1. 控制食用量：金桔虽然营养丰富，但不宜过量食用。因为金桔中含有一定量的酸性物质，过量食用可能会刺激胃肠道，引起胃酸分泌过多，导致胃痛、胃胀、反酸等不适症状，尤其是本身患有胃肠道疾病（如胃溃疡、胃炎）的骨折患者更需谨慎。金桔的糖分含量相对较高，过量食用可能会使血糖短时间内升高，对于合并糖尿病的骨折患者，不利于血糖的稳定控制，进而影响骨折康复。一般建议每天食用金桔不超过 5 - 6 颗。
2. 注意食用方式：直接食用新鲜金桔能最大程度保留其营养成分。但如果觉得金桔口感偏酸，也可以将金桔制作成金桔汁，加入适量蜂蜜调味，既能改善口感，又不会损失太多营养。需要注意的是，在制作金桔汁时，不要添加过多的糖，以免摄入糖分过量。金桔籽不易消化，食用时尽量避免误吞大量金桔籽，以防引起胃肠道堵塞等问题。
3. 食物搭配禁忌：金桔不宜与牛奶同食，因为金桔中的果酸会与牛奶中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，影响消化吸收，还可能引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。正在服用维生素 K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物的骨折患者应忌食金桔，因为金桔中的果酸和维生素 C 可能会与这些药物发生相互作用，影响药物疗效或产生不良反应。金桔与萝卜同食，可能会诱发或导致甲状腺肿，骨折患者在饮食搭配时也需注意避免。

骨折康复期适量食用金桔对身体有益，它能提供多种营养支持骨折愈合、改善身体代谢并增强免疫力。但要注意控制食用量，选择合适的食用方式，并避开食物搭配禁忌。骨折患者在饮食上应保持多样化，确保营养均衡，以更好地促进骨折康复。如果在食用金桔或其他食物过程中出现不适，应及时咨询医生或营养师的建议。