5-6岁儿童可以适量吃杏子。

杏子是一种营养丰富的水果，富含维生素A、维生素C、钾和膳食纤维等。对于5-6岁的儿童来说，适量食用杏子可以提供身体所需的营养素，但需要注意以下几点。

一、杏子的营养价值

1. 维生素A：杏子富含维生素A，有助于维护儿童的视力健康和免疫系统功能。
2. 维生素C：杏子中的维生素C有助于增强儿童的免疫力，促进铁的吸收。
3. 钾：杏子是钾的良好来源，有助于维持儿童体内的电解质平衡。
4. 膳食纤维：杏子中的膳食纤维有助于促进儿童的消化系统健康，预防便秘。

二、儿童食用杏子的注意事项

1. 适量食用：虽然杏子营养丰富，但儿童的消化系统尚未完全发育，过量食用可能导致消化不良或腹泻。建议每天食用1-2个杏子。
2. 选择新鲜杏子：新鲜的杏子口感更好，营养价值更高。避免给儿童食用过熟或腐烂的杏子，以免引起食物中毒。
3. 去除杏核：杏核含有氰化物，对儿童有毒。在给儿童食用杏子前，务必去除杏核，以确保安全。
4. 注意过敏反应：有些儿童可能对杏子过敏，表现为皮疹、呼吸困难等症状。如果儿童在食用杏子后出现过敏反应，应立即停止食用，并寻求医疗帮助。

三、杏子的食用方法

1. 直接食用：将新鲜的杏子洗净后直接食用，可以最大程度地保留其营养价值。
2. 制作杏子酱：将杏子去核后，加入适量的糖和水，煮至浓稠，可以制作成杏子酱，涂抹在面包或饼干上食用。
3. 杏子干：将杏子去核后，晒干或烘干，可以制作成杏子干，作为健康的零食食用。

杏子作为一种营养丰富的水果，适量食用对5-6岁儿童的健康有益。家长在给儿童食用杏子时，需要注意适量、选择新鲜杏子、去除杏核以及观察过敏反应等问题，以确保儿童的安全和健康。