适量食用，每日不超过5克
6岁儿童食用芫荽需控制摄入量，短期少量摄入对健康有益，但过量可能引发不良反应。

一、益处分析

1. 促进消化

   • 刺激食欲：芫荽的挥发油成分能促进胃液分泌，改善儿童挑食、厌食问题。
   • 润肠通便：膳食纤维含量较高，可缓解便秘，维持肠道健康。
   • 适用场景：食欲不振、消化不良时作为配菜添加。

2. 营养补充

   • 维生素C：含量高于番茄、黄瓜，增强免疫力，促进铁吸收。
   • 矿物质：钙、铁、钾等元素支持骨骼发育及神经功能。
   • 抗氧化物质：清除自由基，降低炎症反应。

3. 辅助疾病管理

   • 透疹作用：传统医学中用芫荽水熏洗或内服，帮助麻疹、风疹透发（需遵医嘱）。
   • 抗菌特性：挥发油成分抑制部分细菌，辅助预防感染。

二、潜在风险

1. 过敏反应

   • 高致敏性：部分儿童对芫荽的醛类物质敏感，引发皮疹、呼吸道水肿。
   • 筛查建议：首次食用前进行微量测试，观察24小时反应。

2. 结石风险

   • 草酸含量：与钙结合形成草酸钙，增加泌尿系统结石概率。
   • 高危人群：有家族结石史或饮水不足的儿童需严格限制。

3. 肠胃负担

   • 纤维过量：每日超过10克可能导致腹胀、腹泻，影响营养吸收。
   • 温性特质：体质偏热的儿童过量食用易引发口舌生疮、大便干结。

合理控制芫荽摄入量可发挥其营养价值，但需结合儿童个体差异。日常饮食中，建议以配菜形式少量添加，避免长期大量食用。出现过敏或消化不适时，立即停止并就医。