怀孕第 8 周时，孕妇是可以适量食用人参果的。人参果营养丰富，对孕妇和胎儿发育有一定益处，不过过量食用可能会引发不适，所以要控制摄入量。下面从不同方面展开介绍：

一、人参果的营养价值

人参果富含多种对孕妇和胎儿有益的营养成分：

1. 维生素：包含丰富的维生素 C、维生素 B 族等。其中维生素 C 有助于增强孕妇的免疫力，预防孕期感冒等疾病；维生素 B 族能参与身体的能量代谢，帮助孕妇缓解疲劳，对胎儿神经系统发育也至关重要。
2. 矿物质：钙、铁、锌、钾等矿物质含量较高。钙是胎儿骨骼发育的关键元素；铁可以预防孕妇缺铁性贫血；锌有助于胎儿生长发育和大脑发育；钾能维持孕妇身体的电解质平衡。
3. 膳食纤维：有助于促进肠道蠕动，有效缓解孕期常见的便秘问题，同时增加饱腹感，利于孕妇合理控制体重。
4. 其他营养成分：含有一定量的蛋白质，为孕妇和胎儿提供营养支持，促进身体组织的生长与修复。还含有硒等抗氧化物质，对孕妇细胞保护有益 。

二、怀孕第 8 周食用人参果的好处

1. 促进胎儿发育：叶酸及多种 B 族维生素、矿物质等营养成分，对胎儿神经管发育、骨骼生长及整体生长发育起到积极作用 。
2. 增强孕妇免疫力：丰富的维生素 C、β - 胡萝卜素及抗氧化剂等，能帮助孕妇增强体质，抵御疾病 。
3. 缓解孕期不适：一方面，膳食纤维可缓解便秘；另一方面，其清香气味和清甜口感，能刺激孕妇食欲，改善孕期恶心、呕吐、食欲不振等症状 。
4. 改善皮肤：多种维生素和矿物质，有助于保持孕妇皮肤健康，减少孕期皮肤问题 。

三、食用人参果的注意事项

1. 控制食用量：人参果含糖量相对较高，过量食用可能导致孕妇血糖升高，尤其是对于患有妊娠期糖尿病的孕妇，更要严格控制。一般建议孕妇每天食用不超过 2 - 3 个 。
2. 选择合适的人参果：应挑选表皮金黄、无黑斑、果实饱满且软硬适中的成熟果实。未成熟的人参果口感酸涩，营养未完全转化，还可能引起消化不良 。
3. 注意食用时间：避免空腹食用，因为人参果中的果酸在空腹时，易刺激肠胃，引发不适。建议在饭后半小时到一小时后食用 。
4. 特殊体质孕妇需谨慎：中医认为人参果性温，体质燥热的孕妇应减少食用量。部分孕妇可能对人参果过敏，初次食用时建议少量尝试，若出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸急促等过敏症状，应立即停止食用并就医 。食用人参果时需注意避免与寒凉食物同食，以免引起肠胃不适。

怀孕第 8 周的孕妇适量食用人参果，能够获取丰富的营养，对自身和胎儿健康有益。但要注意食用量及相关注意事项，若有特殊身体状况或饮食疑问，建议咨询医生或营养师，以获取更专业的指导，确保孕期饮食安全、营养均衡 。