孕 32 周 1 天可以适量吃桑椹。在不过敏且保证食材安全的前提下，桑椹的营养成分有助于孕妇补充营养，对胎儿发育有益。但因其性寒，过量食用可能引发肠胃不适，需控制食量。

一、桑椹的营养价值

桑椹富含多种对孕妇和胎儿有益的营养成分，具体如下表所示：

二、孕 32 周 1 天吃桑椹的好处

1. 补充营养：孕晚期胎儿生长发育迅速，对营养的需求增加。桑椹中的多种维生素和矿物质能够帮助孕妇补充营养，满足自身和胎儿的需要。例如，维生素 C 有助于增强孕妇的抵抗力，减少孕期患病的风险；铁元素对于预防孕妇贫血至关重要，可保障胎儿有充足的氧气供应 。
2. 缓解便秘：孕晚期由于子宫增大压迫肠道，孕妇容易出现便秘问题。桑椹中丰富的膳食纤维能够促进肠道蠕动，使粪便更容易排出体外，有效缓解便秘症状，减轻孕妇的不适 。
3. 改善食欲：怀孕 32 周时，部分孕妇可能会出现食欲不振的情况。桑椹酸甜可口的味道可以刺激味蕾，改善孕妇的食欲，让孕妇更有胃口进食其他食物，从而保证营养的全面摄入 。

三、食用桑椹的注意事项

1. 控制食用量：桑椹性寒，过量食用可能会引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻等。建议孕妇每天食用桑椹不超过 10 - 15 颗。桑椹中含有一定量的糖分，对于患有妊娠期糖尿病或血糖控制不佳的孕妇，更需要严格控制食用量，以免引起血糖波动，影响孕妇和胎儿的健康。在食用前，此类孕妇最好咨询医生或营养师的建议 。
2. 选择新鲜桑椹：应挑选新鲜、成熟的桑椹食用。新鲜的桑椹口感更佳，营养成分也更为丰富。避免食用变质、发霉或未成熟的桑椹。变质的桑椹可能滋生大量细菌和霉菌，食用后容易导致食物中毒，出现呕吐、腹泻等症状，威胁孕妇和胎儿的安全；未成熟的桑椹口感酸涩，且可能含有一些对人体不利的物质，如较多的鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等矿物质的吸收 。
3. 清洗干净：桑椹表面凹凸不平，容易藏污纳垢，且可能残留农药等有害物质。在食用前，务必将桑椹清洗干净。可以先用流动的自来水冲洗几分钟，初步去除表面的灰尘和杂质，然后将桑椹浸泡在淡盐水中 15 - 20 分钟，利用盐水的杀菌作用进一步清洁，最后再用清水冲洗一遍即可 。
4. 过敏者禁食：如果孕妇既往对桑椹或其他类似水果有过敏史，应避免食用桑椹，以防引发过敏反应。过敏反应可能表现为皮肤瘙痒、皮疹、呼吸急促、口腔黏膜水肿等，严重时甚至可能危及生命。一旦在食用桑椹后出现过敏症状，应立即就医 。

孕 32 周 1 天的孕妇可以适量食用桑椹，以获取其丰富的营养，但要注意控制食用量，选择新鲜、干净的桑椹，对于特殊体质如过敏、患有妊娠期糖尿病的孕妇，需谨慎对待。若在食用过程中出现任何不适，应及时咨询医生。