2025年江苏无锡滋阴润燥一日三餐食谱

无锡地处江南，气候湿润，但秋季易生燥邪。结合当地物产与中医养生理论，以下食谱以滋阴润燥为核心，兼顾时令性与地域特色，适合普通家庭日常实践。

一、早餐：温和滋养，唤醒脾胃

1. 主食：百合莲子粥

   • 百合润肺止咳，莲子健脾安神，搭配无锡本地糯米熬煮，黏稠软糯。
   • 可选配桂花糖藕，以莲藕补脾益胃，桂花温中散寒。

2. 佐餐小菜

   菜品	功效	推荐搭配
   银耳拌黄瓜	滋阴生津	少许芝麻油提香
   蜜汁荸荠	清热化痰	撒少量枸杞点缀

3. 饮品：杏仁豆浆

   南杏仁润燥止咳，与本地非转基因黄豆现磨，避免加糖，可佐少量蜂蜜。

二、午餐：平衡荤素，润而不腻

1. 主菜：山药枸杞炖排骨

   铁棍山药补气养阴，排骨提供优质蛋白，慢火炖至骨酥肉烂。

2. 时蔬：清炒水芹

   无锡太湖流域水芹富含纤维，搭配木耳增强润燥效果，快炒保留脆嫩。

3. 汤品：冬瓜薏米老鸭汤

   食材	作用	烹饪要点
   老鸭	滋阴养胃	焯水去腥
   冬瓜	利水消痰	去皮切块
   薏米	健脾祛湿	提前浸泡1小时

三、晚餐：清淡易消化，助眠安神

1. 主食：南瓜小米粥

   南瓜补中益气，小米和胃安眠，可加入少量红枣增甜。

2. 凉菜：凉拌莴笋丝

   莴笋清热利尿，切丝后冰镇，拌入蒜末、白醋开胃。

3. 甜品：冰糖炖梨

   砀山梨去核填入川贝粉与冰糖，隔水蒸30分钟，润肺止咳。

无锡的滋阴润燥饮食注重食材配伍与烹饪方式，避免油炸辛辣，多采用炖、蒸、拌等温和手法。秋季可适量增加白色食物（如银耳、梨子）摄入，同时结合个人体质调整。坚持此类食谱，有助于缓解秋燥带来的口干、皮肤干痒等不适，提升整体免疫力。