根据2025年安徽黄山地区疏肝健脾的养生需求，结合时令食材与中医理论，推荐以下一日三餐食谱：

一、早餐：山药红枣粥配枸杞猪肝汤

• 山药红枣粥

  材料：山药50克、红枣5颗、大米100克、冰糖适量

  做法：山药、红枣与大米同煮，粥熟后加冰糖调味。

  功效：健脾益气，补中益气

• 枸杞猪肝汤

  材料：猪肝200克、枸杞子10克、姜片3片、清水适量

  做法：猪肝焯水后与枸杞、姜片同炖1小时。

  功效：滋补肝肾，缓解头晕目眩

二、午餐：青椒炒猪肝配芦笋炒木耳

• 青椒炒猪肝

  材料：猪肝200克、青椒1个、大蒜3瓣、生姜适量

  做法：猪肝切片腌制后与青椒快速翻炒，加生抽、料酒提鲜。

  功效：滋阴补血，疏肝解郁

• 芦笋炒木耳

  材料：芦笋200克、木耳100克、蒜末适量

  做法：芦笋焯水后与木耳同炒，口感脆嫩。

  功效：清热润燥，平抑肝阳

三、晚餐：菊花鳝鱼配山药蘑菇汤

• 菊花鳝鱼

  材料：鳝鱼1条、白糖、番茄酱、黄酒、白醋、盐、葱姜、淀粉、麻油、蒜泥

  做法：鳝鱼腌制后与调料炒制，最后淋上蒸鱼豉油和麻油。

  功效：滋阴降火，养肝明目

• 山药蘑菇汤

  材料：干蘑菇50克、山药100克、芹菜、淀粉勾芡

  做法：山药、蘑菇与芹菜同煮，勾芡后加盐。

  功效：健脾益气，辅助肝脏代谢

注意事项 ：

1. 猪肝需充分焯水去血水，避免毒素；

2. 菊花、枸杞等药材可搭配茶饮，增强护肝效果；

3. 秋季干燥易上火，可适当增加梨、百合等润燥食材。