适量食用熟制寿司可补充营养，但生食风险较高
孕27周5天时，寿司的摄入需谨慎权衡利弊。合理选择食材与烹饪方式，既能满足营养需求，也可规避潜在健康威胁。

一、孕期食用寿司的潜在益处

1. 营养均衡性

   • 膳食纤维与维生素：蔬菜、水果类寿司（如黄瓜卷、牛油果卷）含有丰富的膳食纤维和维生素C，有助于改善孕期便秘，增强免疫力。
   • 优质蛋白质：熟制海鲜（如烤三文鱼、蒸虾）或蛋类寿司可提供必需氨基酸，支持胎儿组织发育。
   • 低脂低热量：相比油炸食品，寿司热量较低，适合需要控制体重增长的孕妇。

2. 促进食欲与心理健康

   • 孕期激素变化易引发食欲不振，寿司的清爽口感与多样搭配能刺激味觉，缓解孕吐。
   • 偶尔享用喜爱的食物可提升心理舒适度，减轻孕期焦虑。

二、孕期食用寿司的主要风险

1. 微生物污染与寄生虫感染

   • 生鱼片、贝类可能携带李斯特菌、弓形虫等病原体，孕妇感染后流产、早产风险显著增加。
   • 冷藏寿司若储存不当，易滋生沙门氏菌，引发急性肠胃炎，导致脱水或宫缩。

2. 过敏与消化负担

   • 海鲜类寿司含异种蛋白，可能诱发孕期敏感体质者的过敏反应（如皮疹、呼吸困难）。
   • 冷食糯米易变硬，过量食用可能引起腹胀、反酸，加重妊娠期胃肠功能紊乱。

3. 重金属与添加剂隐患

   • 部分深海鱼（如金枪鱼）存在汞污染风险，长期摄入可能影响胎儿神经系统发育。
   • 市售寿司常含防腐剂、人工色素，孕期代谢能力下降，易增加肝肾负担。

孕27周5天时，优先选择全熟、新鲜、少添加剂的寿司品类，并控制单次摄入量。避免生食、高汞鱼类及街边摊贩产品。若出现腹痛、腹泻等异常症状，需立即就医。合理规划饮食结构，方能在满足口腹之欲的为母婴健康筑牢防线。