根据2025年辽宁营口地区的气候特点和营养需求，结合中医食疗原则，整理出以下补气血食谱推荐：

一、经典补气血汤品

1. 当归生姜羊肉汤

   • 材料：羊肉200克、当归10克、生姜3片、枸杞适量

   • 功效：温中散寒，补气养血，适合冬季食用

   • 做法：羊肉焯水后与当归、生姜炖煮2小时，加枸杞调味。

2. 黑芝麻红枣粥

   • 材料：黑芝麻25克、粳米50克、红枣10颗

   • 功效：补肝肾、润五脏，改善眩晕、须发早白

   • 做法：黑芝麻捣碎与红枣、粳米同煮至粥稠。

3. 黄芪红枣茶

   • 材料：黄芪10克、红枣5颗

   • 功效：补气固表，提升免疫力，适合体虚乏力者

   • 做法：黄芪切片与红枣同煮半小时。

二、营养丰富的荤菜推荐

1. 黑木耳炒猪肝

   • 材料：猪肝、黑木耳、胡萝卜、青椒

   • 功效：猪肝补铁，黑木耳补血，搭配蔬菜平衡营养

   • 做法：猪肝切片焯水后与木耳、胡萝卜快炒。

2. 牛肉炒洋葱

   • 材料：牛肉、洋葱、蒜末

   • 功效：牛肉补铁，洋葱清热，提升气血活力

   • 做法：牛肉切丝与洋葱、蒜末翻炒至变色。

三、时令食材搭配建议

1. 山药薏米芡实粥

   • 材料：山药、薏米、芡实

   • 功效：健脾渗湿，调节气血，适合湿气重者

   • 做法：山药切块与薏米、芡实同煮，粥稠时加盐调味。

2. 菠菜猪血汤

   • 材料：猪血、菠菜、姜片

   • 功效：猪血补铁，菠菜含铁和维生素C，促进吸收

   • 做法：猪血焯水后与菠菜同煮，加姜片提鲜。

四、通用建议

• 饮食均衡 ：每餐搭配蛋白质（如肉类、豆类）、蔬菜（如绿叶菜、根茎类）及主食（如五谷杂粮）

• 季节性食材 ：春季多用菠菜、猪肝；冬季推荐羊肉、红枣

以上食谱均基于中医食疗理念，结合当地食材特性，兼顾营养与养生效果。