每天摄入20-30克
骨折康复期间适量食用榛子可提供关键营养支持，但过量可能增加代谢负担。榛子富含钙质、胶原蛋白、不饱和脂肪酸及维生素E，有助于骨组织修复与功能恢复，但其高热量与油脂特性也需谨慎控制。

一、骨折康复期食用榛子的益处

1. 促进骨骼修复

   • 钙与磷的协同作用：每100克榛子含钙量达815毫克，与磷（约580毫克）共同构成骨矿物质基础，加速骨痂形成（ ）。
   • 胶原蛋白补充：榛子中的天然胶原成分可增强骨基质韧性，降低二次损伤风险。

2. 全面营养支持

   • 能量供给：榛子的蛋白质（20%）与脂肪（60%）比例为骨折患者提供静养期所需热量，减少肌肉流失。
   • 抗氧化保护：维生素E（15毫克/100克）中和自由基，减轻局部炎症反应，促进软组织修复。

3. 改善消化功能

   膳食纤维调节：每日摄入10克榛子可提供约3克膳食纤维，预防卧床导致的便秘问题。

二、潜在风险与禁忌

1. 过量摄入的危害

   • 热量超标：30克榛子（约180千卡）超过卧床患者单日加餐建议值，易导致体重增加。
   • 消化负担：高油脂特性可能引发腹胀、腹泻，影响药物吸收。

2. 特殊人群禁忌

   • 过敏体质：榛子蛋白可能诱发皮疹、呼吸困难等过敏反应。
   • 代谢疾病患者：糖尿病患者需严格计算碳水摄入量（榛子含16克/100克）。

榛子作为骨折康复辅助食品，需结合个体代谢状态与活动量精准调控。每日20克（约15颗）可发挥营养优势，超过50克则弊大于利。建议优先选择原味未加工产品，避免盐焗或糖渍品种增加肾脏负担。康复期间定期监测骨密度与体脂率，必要时咨询营养科医师调整膳食方案。