每日建议摄入量：100-150克
孕9周1天的女性适量食用西兰花可补充关键营养素，但需注意烹饪方式与摄入量，以避免潜在风险。
一、营养价值与益处
叶酸与胎儿发育
西兰花富含叶酸（每100克约含60微克），孕早期摄入可降低神经管缺陷风险，支持胎盘与胎儿脑部发育。维生素C与免疫力
每100克西兰花含89毫克维生素C，促进铁吸收并增强孕妇免疫力，缓解孕期疲劳。膳食纤维与消化
膳食纤维含量（每100克约2.6克）可改善便秘，但过量可能引发腹胀。
二、潜在风险与注意事项
肠胃不适
硫代葡萄糖苷在高温下分解为异硫氰酸盐，可能刺激肠道，导致腹胀或腹泻。农药残留
表皮凹凸结构易残留农药，建议流水冲洗3分钟以上或选择有机产品。甲状腺功能影响
过量生食可能干扰碘吸收，但正常烹饪后风险极低。
| 对比项 | 益处 | 风险 |
|---|---|---|
| 叶酸含量 | 预防神经管缺陷 | 过量无额外作用 |
| 维生素C | 促进铁吸收 | 高温易流失 |
| 膳食纤维 | 缓解便秘 | 生食易致腹胀 |
| 烹饪建议 | 蒸煮5分钟保留营养 | 避免长时间水煮 |
孕早期适量食用西兰花（每日100-150克）可优化营养摄入，但需彻底清洗并充分烹饪。若存在甲状腺疾病或严重肠胃敏感，建议咨询医生调整摄入量。均衡饮食与多样化蔬果搭配仍是孕期健康的核心原则。
