5-6岁儿童每日食用芫荽建议不超过5克，可补充维生素C（48mg/100g）并改善消化，但需警惕过敏或肠胃刺激风险。

芫荽（香菜）作为营养丰富的调味蔬菜，对5-6岁儿童的生长发育既有显著益处，也存在需谨慎的潜在问题。合理控制摄入量并注意食用方式，可最大化其健康价值。

一、好处

1. 营养补充与免疫力提升

   • 维生素C：每100克芫荽含48毫克，是橙子的1.5倍，能增强白细胞活性，降低感冒频率。
   • 矿物质：铁、钙、镁促进骨骼发育和血红蛋白合成，尤其适合挑食儿童。
   • 抗氧化成分：类黄酮和β-胡萝卜素减少自由基损伤，保护细胞健康。

2. 消化系统改善

   • 挥发油（如芳樟醇）刺激胃液分泌，缓解积食和腹胀。
   • 膳食纤维（每100克约3克）促进肠道蠕动，预防便秘。

3. 辅助疾病预防

   • 发汗透疹：中医认为芫荽煮水可辅助缓解风寒感冒初期症状。
   • 护眼作用：叶黄素和维生素A前体物质降低用眼疲劳风险。

二、坏处

1. 过敏与不耐受风险

   • 过敏反应：约5%儿童可能对芫荽挥发油过敏，表现为皮疹或呼吸道不适。
   • 味觉排斥：特殊气味可能导致拒食，影响整体营养摄入。

2. 消化系统刺激

   • 过量摄入（＞10克/天）可能引发腹泻或腹痛，因膳食纤维和挥发油过度刺激肠道。
   • 牙齿敏感：酸性成分可能加剧龋齿风险，建议食用后漱口。

3. 营养失衡隐患

   替代主菜：若儿童因偏爱芫荽而减少其他蔬菜摄入，可能导致营养单一化。

合理引入芫荽需从少量（如1-2片切碎拌粥）开始，观察3天无不良反应再逐步增加。脾胃虚弱或过敏体质儿童应咨询医生。通过多样化烹饪（如芫荽蛋羹、清汤），既能发挥其健胃消食优势，又可规避潜在风险。