适量食用益处显著，过量则可能引发胀气或血糖波动。

在怀孕15周时，吃甘薯能为母体和胎儿提供多种必需营养素，有助于缓解孕期常见不适如便秘，并支持胎儿发育，但必须控制摄入量，避免因过量导致胃肠胀气、胃酸分泌增多或潜在的血糖升高风险 。

一、核心营养价值与健康益处

1. 丰富营养供给：甘薯富含膳食纤维、维生素（如A、C）、矿物质（如钾337毫克/100克）及部分蛋白质，这些营养素对维持孕妇健康和促进胎儿器官发育至关重要 。
2. 缓解孕期便秘：其高含量的膳食纤维能有效促进肠道蠕动，帮助改善孕中期常见的便秘问题 。
3. 稳定能量与血糖：作为复合碳水化合物来源，适量食用有助于提供持续能量；其升糖指数相对较低，合理摄入对稳定血糖有益 。

二、潜在风险与注意事项

1. 消化系统负担：过量食用可能导致胃肠胀气、腹胀等不适，因其含有的某些糖分不易被完全消化吸收 。
2. 胃酸分泌影响：甘薯可能刺激胃酸分泌，对于本身有胃酸过多或烧心症状的孕妇，需谨慎食用 。
3. 血糖管理考量：虽然适量有益，但甘薯淀粉含量较高，一次性或长期过量摄入仍存在升高血糖的风险，尤其对妊娠期糖尿病患者或高风险人群需严格控制份量 。

三、科学食用建议

1. 控制食用份量：建议每次食用量适中，避免一次大量进食，可作为主食的一部分替代精米白面。
2. 注意食用方式：选择蒸、煮等健康的烹饪方法，避免油炸或加糖；确保食用新鲜、无霉变的甘薯 。
3. 结合个体情况：根据自身消化能力和血糖状况调整，如有妊娠糖尿病或严重胃食管反流，应在医生指导下食用。

在怀孕15周这一关键时期，将甘薯纳入均衡饮食计划，既能享受其带来的多重健康益处，又能通过科学管理规避潜在风险，为母婴健康打下坚实基础。