不建议食用，风险大于潜在益处

怀孕第15周食用香肠弊大于利，因其高盐、高脂肪特性及可能含有的防腐剂、添加剂（如亚硝酸盐、香辛料、色素等），不仅可能增加孕妇患妊娠期高血压等疾病的风险 ，还可能对胎儿的正常生长发育产生不良影响，甚至有增加胎儿畸形率的潜在风险 ，同时熏制香肠可能导致体重过度增加或引发胃灼热 。

一、潜在风险远超微弱益处

1. 对母体健康的负面影响 香肠属于高盐、高脂肪的加工肉类 。孕期经常食用高盐食物可能刺激身体，增加患妊娠期高血压等疾病的风险 。其高脂肪含量可能导致孕早期和中期体重过度增加，或在孕晚期引发胃灼热，恶化孕妇健康状况 。

   风险因素	具体表现	对孕妇的影响
   高盐分	钠含量超标	增加妊娠期高血压风险，身体负担加重
   高脂肪	脂肪含量高	可能导致体重过度增加，引发胃灼热
   添加剂	防腐剂、色素、味精等	可能对身体造成未知刺激或不良反应

2. 对胎儿发育的潜在危害 香肠在制作过程中常会添加防腐剂、色素、味精、香辛料（如花椒、八角）等佐料 。这些物质如果摄入过多，可能穿过胎盘屏障，影响胎儿的正常生长发育，存在增加胎儿畸形率的风险 。市售加工香肠中的亚硝酸盐等化学成分也被认为对胎儿不利 。

   风险因素	具体成分	对胎儿的潜在影响
   防腐剂/添加剂	亚硝酸盐、色素、味精等	可能影响胎儿生长发育，增加畸形风险
   香辛料	花椒、八角等	可能对胎儿产生未知刺激或不良影响
   加工过程	熏制、腌制等	可能产生对胎儿不利的化学物质

3. 所谓“好处”的辨析 虽然有观点认为食用香肠能获取一定营养 ，但这种益处极其微弱且可通过更安全、健康的食物替代。怀孕15周时，孕妇应关注摄入富含必需脂肪酸的食物（如花生仁、核桃、芝麻）和补锌食物（如动物肝脏、口蘑、赤贝） ，这些天然食物提供的营养远优于加工香肠，且无额外健康风险。

孕期饮食应以安全、营养均衡为首要原则，选择新鲜、天然、加工程度低的食物，才能更好地保障母婴健康，避免因一时口腹之欲带来不必要的风险。