无锡惠山油酥作为历史悠久的传统小吃，其正宗性可通过以下信息综合判断：

一、历史传承与文化背景

1. 历史渊源

   惠山油酥原名“重油烧饼”，是明代宫廷点心，由皇族后裔朱圣谕南渡后传入无锡，具有300多年历史。明亡后，该小吃成为无锡标志性美食，承载着皇家与民间双向文化融合的历程。

2. 非物质文化遗产

   2016年，惠山油酥被列入江苏省级非物质文化遗产保护单位名录，2013年朱顺兴油酥店被认定为无锡老字号。其制作工艺保留了传统风味，如重油重糖配方和酥皮松脆特点。

二、代表性店铺推荐

1. 朱顺兴油酥店

   • 历史地位 ：无锡最老字号，1913年开业，2013年、2014年连续获评无锡名优土特产，2016年入选省级非遗。

   • 特色产品 ：

     • 传统油酥饼 ：口感酥松，甜咸适中，内馅常搭配瓜子、芝麻等。

     • 创新产品 ：推出低糖、无糖版本，兼顾传统与健康。

   • 地理位置 ：惠山古镇秦园街13号，是游客打卡的热门地点。

2. 其他相关店铺

   • 黄公涧 ：以“松花粢团”闻名，与惠山油酥同为古镇特色小吃。

   • 二泉园 ：以脆鳝制品著称，但非油酥类。

三、品尝建议

• 正宗体验 ：优先选择朱顺兴油酥店，其历史积淀和技艺传承最能代表惠山油酥精髓。

• 季节特色 ：春季可尝试“松花粢团”，冬季推荐油酥饼。

• 健康选择 ：部分店铺已推出低糖款，适合现代饮食需求。

无锡惠山油酥的正宗代表为朱顺兴油酥店，其历史传承与技艺创新使其成为不可替代的文化符号。