约30%的海鲜过敏人群可能对海参过敏，严重时可引发过敏性休克。

海参过敏的症状因个体差异而表现不同，主要涉及皮肤、呼吸系统、消化系统等，严重时可能危及生命。以下是具体表现及应对建议：

一、皮肤症状

1. 常见表现：

   • 瘙痒：皮肤出现红斑、荨麻疹或丘疹，伴随剧烈瘙痒，多因组胺释放刺激神经末梢所致。
   • 血管性水肿：眼睑、嘴唇等部位肿胀，局部组织液积聚导致紧绷感。

2. 严重程度对比：

   轻度	重度
   局部红斑、轻微瘙痒	全身性荨麻疹、皮肤破损感染
   冷敷可缓解	需口服抗组胺药或糖皮质激素

二、呼吸系统症状

1. 典型反应：

   • 上呼吸道：鼻痒、打喷嚏、流涕，类似花粉症表现。
   • 下呼吸道：支气管痉挛引发喘息、呼吸困难，严重时喉头水肿可导致窒息。

2. 紧急处理：

   • 轻度症状可通过抗组胺药物控制；
   • 出现呼吸急促或声音嘶哑需立即就医，可能需肾上腺素注射。

三、消化系统症状

1. 主要表现：

   • 腹痛、腹泻：因胃肠道黏膜水肿及蠕动异常；
   • 恶心呕吐：过敏原刺激消化道，严重时可导致脱水。

2. 与其他食物过敏对比：

   海参过敏	其他海鲜过敏
   腹痛为主，伴皮肤症状	更易引发急性呕吐、腹泻
   症状多在30分钟-2小时内	可能延迟至6小时后发作

四、全身性过敏反应

1. 过敏性休克：

   • 血压骤降、意识模糊，伴随皮肤潮红或苍白；
   • 四肢湿冷、脉搏微弱，需立即心肺复苏并注射肾上腺素。

2. 高危人群：

   • 既往有海鲜过敏史或哮喘病史者风险更高；
   • 建议避免食用海参，并随身携带急救药物。

海参过敏的严重程度与个体免疫敏感性密切相关，早期识别症状并采取干预措施是关键。过敏体质者应通过过敏原检测明确风险，日常饮食中严格规避海参及相关制品。若出现全身性反应，务必立即就医，避免延误救治时机。