约5%-10%的海鲜过敏者会对螃蟹产生过敏反应。

食用螃蟹后，免疫系统可能将其中某些蛋白质误判为有害物质，触发过敏反应。症状通常出现在数分钟至2小时内，轻则皮肤瘙痒，重则可能引发过敏性休克，需及时识别并处理。

一、常见症状表现

1. 皮肤反应

   • 荨麻疹：红色风团伴剧烈瘙痒，可能扩散至全身。
   • 血管性水肿：眼睑、嘴唇等疏松组织肿胀，偶见面部变形。

2. 消化系统症状

   • 腹痛腹泻：痉挛性疼痛伴随恶心、呕吐。
   • 口腔过敏综合征：唇舌麻木或刺痛，多因交叉过敏原（如螨虫）引发。

3. 呼吸系统症状

   症状类型	具体表现	危险程度
   上呼吸道	鼻塞、流涕、喉咙发紧	轻度，易被误认为感冒
   下呼吸道	喘息、呼吸困难、紫绀	重度，需立即就医

二、严重过敏反应的特征

1. 过敏性休克

   • 血压骤降、意识模糊、脉搏微弱，常合并皮肤和呼吸系统症状。
   • 需紧急注射肾上腺素并送医。

2. 迟发性反应

   极少数患者在6-24小时后出现迟发型超敏反应，表现为关节痛或发热。

螃蟹过敏的个体差异较大，儿童更易伴随终身敏感。若疑似过敏，应避免再次接触并完善过敏原检测。日常需警惕食品标签中的“可能含有甲壳类成分”提示，随身携带抗组胺药物以备不时之需。