​​汝城县十大名菜​​以​​非遗传承、乡土风味、养生滋补​​为特色，融合湘南饮食文化与自然馈赠，是舌尖上的汝城名片。​​板鸭腊香浓郁​​、​​文塔肉肥而不腻​​、​​大禾米糍软糯弹牙​​，每一道都承载着历史与匠心。

1. ​​上祝板鸭​​：选用本地麻鸭，经霜冻日晒的传统工艺制成，肉质紧实咸香，蒸炒皆宜，曾是明清贡品。
2. ​​汝城文塔肉​​：五花肉炸至金黄后蒸制，搭配咸菜，色泽红亮，入口即化，寓意鸿运当头。
3. ​​大禾米糍​​：明朝贡品，用大禾稻米制成，可甜可咸，炒食带着腊肉香，甜酒煮制则软糯香甜。
4. ​​豆豉酿辣椒​​：辣椒塞入韭菜、臭豆豉等馅料，咸辣鲜香，是年夜饭必备的下饭菜。
5. ​​集龙香螺​​：螺肉脆嫩，加入鱼腥菜和青红椒，汤汁浓醇，曾获地方烹饪大赛奖项。
6. ​​秀溪狗肉​​：土狗肉配沙姜、八角等香料焖煮，滋补浓香，是冬季暖身佳品。
7. ​​红椒茭白豆腐干​​：豆腐干滑嫩，与红椒同炒，低脂爽口，入选公务接待菜谱。
8. ​​黄糍粑​​：金黄籽灰水浸泡香米制成，柔韧香滑，煎煮皆宜，象征团圆甜蜜。
9. ​​延寿糍辣椒​​：辣椒与糯米混合蒸制，甜辣开胃，搭配粥饭风味独特。
10. ​​淇江小鱼​​：煎后蒸制，佐以姜丝、黑豆豉，鲜香扑鼻，体现汝城山水之鲜。

品味汝城十大名菜，既是味蕾的享受，也是文化的探索。建议搭配当地云雾茶解腻，或选择7-8月来访，同步体验黄金奈李的甜蜜。