宣城是安徽历史文化名城，以徽州文化为底蕴，拥有丰富的特色美食。以下是必尝的代表性菜品及小吃：

一、经典徽菜

1. 臭鳜鱼

   宣城臭鳜鱼以“闻者臭，食者香”著称，选用鳜鱼经腌制、油炸后制成，皮焦肉嫩，酱香浓郁。传说乾隆下江南时曾赞不绝口。

2. 胡适一品锅（暖锅）

   鸡鸭鱼肉层层铺放，搭配徽州调料炖煮，适合冬季围炉食用，体现了徽州饮食的醇厚与温情。

3. 水阳三宝

   • 鸭脚包 ：用鸭肠绑鸭心、鸭掌，蒸熟后咸中带甜，是下酒佳品。

   • 鸭翅膀 ：类似咸肉与腊肠结合，风味独特。

   • 豆干 ：夹杂香菇、蒜苗，香气浓郁。

二、特色小吃

1. 宁国粑粑

   腊肉与菜丁包裹在糍面团中煎炸，外酥里嫩，传说乾隆曾赞为“食中佳品”。

2. 绩溪挞馃

   馅料丰富（笋干、豆腐干等），外皮酥脆，是绩溪人日常必备小吃。

3. 锅贴包

   馅类多样（猪肉、韭菜等），煎烙后金黄酥脆，早餐搭配豆浆或稀饭最美味。

4. 麻辣粉丝

   以鲜嫩粉丝为主，搭配秘制汤底和豆腐锅巴，辣味过瘾。

三、其他推荐

• 绩溪毛豆腐 ：煎至金黄，外酥内嫩，搭配辣酱食用。

• 广德牛肉粉丝汤 ：牛肉炖煮至酥烂，粉丝滑溜入味。

• 水东蜜枣 ：秋日采摘制成，甜而不腻，可单独食用或搭配糕点。

四、必尝老字号

• 魏氏馄饨 ：薄皮大馅，汤头鲜美，是宣城标志性小吃。

• 卡旺卡徽州酒酿 ：甜而不腻，适合作为特色饮品。

宣城美食融合了徽州传统与地方特色，建议搭配黄酒或茶饮，更能体验地道风味。