为了帮助7-12岁的孩子健康成长并促进身高增长，以下是一些建议的晚餐菜谱，这些菜谱不仅营养均衡，而且简单易做，适合家庭制作。
南瓜肉末豆腐汤
食材：嫩豆腐、豌豆粒、肉末、贝贝南瓜、姜片、蒜末。 做法：
- 南瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后切开，挖掉里边的瓜瓤，再切成小块。
- 猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末。嫩豆腐切成小块，豌豆粒清洗干净。
- 起锅烧油，油热后放入蒜末和姜片炒香，再放入肉末翻炒几下，炒至变色后放入适量清水煮开。
- 水开后放入南瓜和豌豆粒煮十分钟，接着放入嫩豆腐煮五分钟。煮好后，加入食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅。
番茄鸡蛋炒牛肉
食材：番茄、鸡蛋、牛肉。 做法：
- 牛肉清洗干净切成薄片，加入生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
- 鸡蛋打入碗中，搅散备用。番茄去皮，洗净后切成小块。
- 起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
- 锅中底油，放入腌制好的牛肉翻炒几下，炒至变色后盛出备用。
- 再次起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入鸡蛋和牛肉，加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘。
芦笋口蘑炒虾仁
食材：芦笋、口蘑、虾仁、姜丝、葱段、蒜粒。 做法：
- 芦笋削掉老的外皮，清洗干净后切成小段。口蘑清洗干净后切成小块。
- 鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，加入姜丝、葱段、生抽和黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
- 起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
- 起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒几下，炒至变色后盛出备用。
- 再次起锅烧油，油热后放入蒜粒、姜丝和葱段炒香，再放入口蘑翻炒均匀，炒出香味。
- 口蘑炒软后，放入芦笋和虾仁翻炒均匀，加入生抽、蚝油和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘。
玉米猪骨汤
食材：猪骨、玉米、姜片。 做法：
- 猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来清洗干净。玉米洗净后剁成小块。
- 将猪骨、玉米和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
- 炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
黄瓜炒鸡蛋
食材：黄瓜、鸡蛋、蒜末。 做法：
- 黄瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后切成薄片。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
- 起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
- 再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入黄瓜翻炒一会儿，炒至断生后放入鸡蛋，加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘。
彩椒牛肉粒
食材：彩椒、牛肉、洋葱。 做法：
- 牛肉清洗干净切成小块，加入食盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
- 彩椒去蒂，洗净后切成小块。洋葱清洗干净后切成小块。
- 起锅烧油，油热后放入牛肉粒翻炒片刻，炒熟后盛出备用。
- 再次起锅烧油，油热后放入洋葱炒香，再放入彩椒翻炒均匀，炒至断生后放入牛肉粒翻炒均匀，加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘。
白菜煎蛋豆腐汤
食材：白菜、鸡蛋、嫩豆腐、枸杞子、葱花。 做法：
- 白菜清洗干净切成小块，嫩豆腐切成小块。
- 起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，盛出来切成小块。
- 再放入适量清水煮开，然后放入嫩豆腐煮三分钟煮熟。接着再放入白菜继续煮两分钟。
- 食材都煮熟之后，加入食盐调味，撒上枸杞子和葱花，搅拌均匀即可出锅开吃。
丝瓜肉丸汤
食材：丝瓜、猪肉、葱姜水。 做法：
- 猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入酱油、淀粉和葱姜水，搅拌均匀。
- 丝瓜削掉外皮，清洗干净切成小块。
- 起锅烧油，油热后放入丝瓜翻炒几下，炒至变色后加入适量清水煮三分钟。
- 丝瓜煮软后，放入肉丸煮五分钟煮熟。最后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
这些菜谱不仅美味，还能为孩子提供所需的蛋白质、维生素和矿物质，有助于他们的健康成长和身高增长。希望这些建议能帮助您为孩子准备一顿营养丰富的晚餐。
